鱼肉丸怎么做（鱼肉丸家常做法）

鱼肉、鸡蛋、姜、蒜、葱、生粉、花生油、酱油、料酒、蚝油、盐、凉开水，今天小编就来说说关于鱼肉丸怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

鱼肉丸怎么做

鱼肉、鸡蛋、姜、蒜、葱、生粉、花生油、酱油、料酒、蚝油、盐、凉开水

把要用的食材都准备好，鱼肉适量、鸡蛋两颗、姜蒜适量、葱一根、生粉一包。

鱼肉清洗干净，然后把鱼腩位置比较粗的鱼骨给切掉。

然后再用小刀切成薄片。

再把鱼肉打成泥状，家里有绞肉机的话，直接放入机器里面打碎，这样鱼刺也打得很碎的了，最好多打几次。

姜蒜剁碎，葱也切碎。

然后把葱末、姜蒜、鸡蛋加入鱼肉中，再加入适量的花生油、酱油、蚝油、盐、料酒、生粉，搅拌均匀。

搅拌均匀后，就开始摔打鱼肉，直到鱼肉摔到有黏性，就可以把鱼肉搓成一个个小小的鱼丸。

锅里煮开一锅水，水开后，把小鱼丸放入锅中，大火煮，大概煮8分钟左右，鱼丸就煮好了。

煮熟的鱼丸再放入凉开水中，再捞起来，这样鱼丸会更加有弹性。