丹参配什么活血化瘀好（食用丹参活血化瘀）

治脚弱，疼痹，主中恶；治腹痛，气作声音鸣吼。——《药性论》

治心腹邪气，肠鸣幽幽如走水等疾，皆瘀血内滞而化为水之候。止烦满益气者，瘀积去而烦满愈，正气复也。——《本经》

丹参是临床常用的活血化瘀中药之一，其主要化学成分有丹参酮、丹参素、硒、维生素E等。其味苦、性寒，有活血祛瘀、消肿、养血安神等功能。丹参有明显的抗血栓形成、抗动脉粥样硬化作用。低浓度的丹参对动物离体心脏有一定抑制作用。有降压改善微循环障碍作用，对冠心病患者甲皱微循环障碍也有改善作用。丹参具有抗胃溃疡、促进皮肤创伤和骨折愈合作用；能对肾功能衰竭起到显著的保护作用同时还可增强学习记忆。

丹参为唇形科植物以的干燥根及根茎入药。其味苦，微寒，归心肝二经。我国主产分布于安徽、山西、河北、四川、江苏等地。丹参以条粗、内紫黑色，有菊花状白点者为佳。春、秋二季采挖，除去泥沙，干燥。由于丹参在潮湿的空气中容易吸收水分，受潮后会容易引起霉变，所以要将丹参密封保存在阴凉干燥通风的环境中保存。丹参的质地是坚而脆的，很容易会被压断，所以保存的时候千万不能受到重压，否则就不能保持丹参的完整性了。

常用于头痛、心绞痛、心肌梗死等。丹参注射液能降低血压，增加冠脉血流量，减慢心率，缩短实验性心肌缺血的持续时间，还有抑制血小板聚集及抗凝作用。对中枢神经系统具有镇静、安定作用。对小鼠实验性结核病有治疗效果，能降低兔血糖。对晚期肝炎及血吸虫病的肝、脾肿大，有促进肝脏生理机能好转，并使肿大的肝、脾缩小变软的作用。丹参含有碘的成分，故对缺碘引起的甲状腺肿大有一定疗效

丹参80g，猪肋排5支，大红枣5颗，枸杞子1大匙，米酒500毫升。1丹参用温水刷洗干净。将肋排去腥冲洗后再放入内锅。加水及米酒和枸杞子，丹参，红枣,外锅则加入约150毫升的水盖上锅盖开始炖煮，肋排煮烂后即可食用。

功效

有提高免疫力和预防高血糖、高血脂的功效

1.丹参忌与醋等酸性食物同食，醋味甘酸、性温，凡酸味之物，多属温热之性，而丹参性微寒，能活血化淤，扩张血管，二者功用不和，故忌同食。

2.丹参忌与羊肝同食，羊肝中的铁、钙、镁等离子可与丹参分子中的酮基氧、羟基氧发生反应而形成络合物，从而使药效降低，故服丹参时忌食羊肝。

3.此外，丹参也忌与葱、藜芦、牛奶同食。