豆沙饼怎样做（这是我吃过最美味的豆沙饼）

这是我吃过最美味的豆沙饼，外酥里糯，香甜可口，无添加更健康！每个人的生活习惯是从小就养成的，长大后不好改变，尤其是饮食习惯，改变更难。就像我，北方长大的孩子，特别喜欢吃面食，也喜欢研究各种面食做法，其中花样繁多的饼是我的心头好。慢慢地我把这种饮食喜好带进了我的小家，所以现在老公孩子都是面食爱好者，尤其是女儿对于各种饼类非常喜欢，其中最喜欢的就是豆沙饼。

豆沙饼虽然只是一种很常见的饼，但是其做法也是特别多的。而我目前感觉最好吃的豆沙饼就是今天要分享的这款，它有着香酥的饼皮，还有软糯的饼心，再加上清甜的豆沙，每一口都特别美味，就连女儿也说这是最美味的豆沙饼。

饼皮部分是糯米粉和面粉做成的，软糯又筋道。糯米对于健脾暖胃有好处，也比较适合秋冬季节食用，现在吃正当时。豆沙馅是我自己做的，没有任何添加，健康好吃。非常好吃的豆沙饼，你也试试吧。

【食材】糯米粉150克、面粉50克、豆沙320克、白糖20克、面包糠适量

【具体做法】

1，把糯米粉、面粉、白糖，全部倒入面盆中，然后少量多次地加入170毫升的开水，搅拌均匀。

2，待冷凉至不烫手了，将其揉成光滑的面团，因为是烫面，揉面时会有些黏手，可以撒些干面粉再揉。盖上盖子，放在一边醒面10分钟。

3，面团醒好了，将其分成大小均匀的8个小剂子。再准备8份豆沙馅，每个约40克，稍微搓圆以便操作。

4，将面团捏扁，放入一颗豆沙馅，将其包裹好，再将封口捏严实。

5，将豆沙面团擀成小饼，然后放在面包糠中，让表面裹满面包糠。可以在饼的表面刷一层薄薄的清水，这样面包糠可以粘得更牢。

6，电饼铛预热，锅底刷油，把饼放进去，烙一分钟左右翻面。

7，烙至两面金黄，外皮酥脆就可以出锅了。

豆沙饼趁热吃，外酥里糯，香甜可口，太美味了！

饭饭小贴士：

1，糯米粉中加入面粉，可以使做出的饼不仅口感粘糯，而且柔软筋道，和单纯的糯米饼和面饼风味完全不同。

2，市场上的面包糠有黄色和白色两种颜色，味道差不多，但是黄色面包糠做出的食物颜色金黄，颜值更高。

3，红豆沙我是自己做的，味道比较淡，所以和面的时候我又放了一些白糖增味。如果是外面买的豆沙，一般都比较甜，建议和面时就不要放糖了。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！