韩国的椰子油可以做什么（做菜香吃不胖还能护肤）

（一条生活馆 美食台）

一提起食用油，大家第一反应就是：

热量太高了！

但唯独它是个例外——椰子油。

椰子油打破了“是油都热量高，都很腻味”的偏见。

它热量很低，天然健康，吃多了也不会发胖，还有利于促进人体的新陈代谢。

超模米兰达·可儿为了维持好身材，从14岁就开始吃椰子油。

图片源自网络

还有很多明星也是椰子油的超级粉丝，范冰冰、贝克汉姆一家、安吉丽娜·朱莉等平常都会食用椰子油。

今天，一条生活馆就给大家推荐两款健康的椰子油：冷榨椰子油和烹饪椰子油，来自泰国品牌“BOONBOON”。

在中国，产椰子的地方不多，所以椰子油在中国的普及率并不高，进入中国市场也很晚。

但在东南亚，到处都是椰树，椰子油的普及率很高。人们用椰子油已经有两千多年的历史，日常食用、煮米饭、做菜、烘焙、护肤、护发，都会用到它。

特别是煮米饭，加上一勺椰子油，椰香四溢。

泰国椰子油，多种规格可选

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食用油中的新贵

椰子油主要来自于椰肉，也是椰子的精华所在。

它虽然是一种植物油，但和我们平常所食用的植物油成分不同。

一般的食用油主要成分是长链脂肪酸，参与人体复杂的消化过程，其中的脂肪很容易在体内堆积。

而椰子油主要成分是中链脂肪酸，水解力极强，在胃中大部分就可以解离，不会积聚于血管中，也不易堆积成脂肪，而是直接产生能量，促进新陈代谢。

中链脂肪酸也是母乳的主要成分，只存在于母乳及少数食物中，对人体有很大益处，是非常健康的油脂。

烹饪椰子油的冒烟点高达 232 °C，是普通食用油的2倍。所以高温烹饪、煎炸，也不会产生致癌物质。

菜籽油冒烟点107°C ；

大豆油冒烟点160°C ；

橄榄油冒烟点160°C ；

花生油冒烟点160°C ；

我们平常所用的这些油，如果温度超过冒烟点时，油会开始变质，产生自由基、氢化油等致癌物。

Tips：冒烟点，是指油加热时开始产生烟的最低温度。

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冷榨椰子油

冷榨椰子油，有单瓶装（230ml）、礼盒装（230mlx2）、小瓶便携装（25mlx2）可以选。

礼盒装，包括2瓶冷榨椰子油，一个小钢勺。

小瓶便携装，包括2小瓶椰子油，大小合适，可以随身携带。放进包里，或者备一瓶在办公室，随时随地都可以用。

冷榨椰子油，采用常温冷榨技术萃取而成，完整地保留了椰子的营养和香味。

在温度25℃以下，椰子油是白色固体；25℃以上，会慢慢融化成透明状。

打开瓶盖，一股浓浓的椰子清香扑面而来，非常香！

直接吃：冷榨椰子油最简单的食用方法就是直接吃。

每天吃2勺，清香可口，而且能补充日常所需的营养和能量。

煮米饭：小编用椰子油煮了一锅米饭，在开煮前加入2勺椰子油搅拌均匀，煮出来的米饭晶莹剔透，颗粒分明，而且散发出椰子的清香。

Tips：煮米饭时，椰子油的用量可以根据个人口味增减。

烘焙：烤面包时，在配料中加1勺椰子油，或者用椰子油来代替黄油，烤出来的面包会有天然的椰香味。

护肤：椰子油也是一款天然的护手霜。冬天，小编经常用椰子油来涂手，非常滋润柔滑。

冬天脸上干燥起皮时，用手指蘸取一点椰子油，在干燥的肌肤处按摩一会，干燥状况就会缓解很多。

洗脸或沐浴后，取适量椰子油涂抹在脸部或身体上，按摩1~2分钟，皮肤会变得光滑细润，而且超香，像是喷了椰子味的香水一样。

护发：椰子油的护发效果也非常好，它能在头发表面形成润滑膜，对改善受损发质有很大帮助。在东南亚很多国家，都有用椰子油来护发的习惯。

洗发时，取适量椰子油按摩头皮及头发，然后带上浴帽，30分钟后冲洗干净。

卸妆：取2~3ml的椰子油于手心，然后在脸上轻轻按摩，待彩妆及污垢浮出后，用清水洗净。

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烹饪椰子油

烹饪椰子油（450ml），椰肉精炼而成，去掉了椰子的香味（所以不用担心用它烧菜会有椰子味），但保留了椰子的营养。

主要用来烹饪、烧烤等。

烹饪：用椰子油替代普通的食用油，炒菜、凉拌、煎炸。它比橄榄油、花生油、菜籽油更稳定、更耐高温，很合适中式料理。

用它烧菜，口感很清新，而且没有油腻腻的感觉。

烧烤：椰子油和烧烤也是绝配。大家都知道，烧烤时一般的油很容易产生致癌物，但如果用椰子油，就很合适。

椰子油的冒烟点高，温度再高，也不易产生致癌物质，天然健康。

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