百香果怎么摘下来成熟（的百香果都不是树上熟的）

夏天将到,一杯浓香四溢的百香果汁，将能最大程度缓解您的夏日疲乏。百香果含有丰富的维生素，氨基酸，糖类，大量的微量元素等营养物质，被称为水果中的维生素之王。百香果口感独特，能发出10多种水果的香味，并且果肉含有大量的百香果仁，酸酸甜甜的口感，非常受人欢迎。

正因为是百香果独特的口感，小孩喜欢这种直接用勺子挖来吃，酸酸甜甜，香味浓郁，能促进小孩的食欲。孕妇因为孕吐，怀孕的不良反应，导致食欲不好，百香果就是开胃良方，百香果几乎不打药，是绿色安全的食品，其中的酸的味道，过来人都懂。上班白领午后来一杯，能够提神醒脑，补充能量。对爱美的女生来说，百香果汁也是非常好的美容养颜的天然保健品。果肉中含有很多籽，这些籽不被人体消化吸收，因此，是很好的肠道润滑剂。有效防止便秘，让肠道更加舒畅。

百香果品质最好的是树上熟的果。在市场上，其实是很难买到树上自然成熟的百香果。因为自然成熟的果，会从树上掉下来，颜色由粉红变成深紫红色，果皮微微发皱。果肉还粘连在果皮内膜上，果汁已经充分成熟了，但是很快就会脱囊，然后变坏。所以很多果农都是在果园或者去邻近的集市卖掉，都不会卖给外地的收购商。因此网购，或者水果摊或者超市买的果，多数是6-7成熟的时候，就摘下来了，然后慢慢等百香果自然呼吸，变熟的。这些非自然成熟的果，果肉水分虽然多，但是果皮变皱得很快。并且容易腐烂，果肉经过运输后容易脱囊，变质，发臭。因此，一不小心，就会买到品质差的百香果，有时候商家的服务不到位，只能花钱受气。

树上熟的百香果

百香果属于热带水果，在国内只有海南，广东，广西，福建，台湾这几个地方可以种植。现在广西梧州，玉林，南宁，百色等地方的百香果比较多。越是靠近产地，就容易买到新鲜的百香果。在北方的超市里面买到的，很大可能是在低温保鲜运输过去的。

那么，在超市或者水果摊买百香果的话，怎么样才能挑到品质较好的百香果呢？第一要看表皮，新鲜的百香果颜色鲜亮，表皮光滑，很少皱的。刚从树上摘下来的百香果，酸度很高，香气没有那么浓，表皮越皱的百香果，就是放了越久，但是表皮适度皱的百香果，是比较好的，因为无论是7成熟，还是9成熟的百香果，都需要放一下，让果自然呼吸蒸发一下水分，果肉才不会涩，并且香气更浓郁。第二是要拿起果来摇一摇，如果没听到里面有一整团东西的异响，就说明果是新鲜的，没有脱囊，放的时间久了，脱了囊的百香果果肉会变质，气味发臭，就不能要了。第三是闻气味，百香果的气味都是水果的香味，一般不用打开都能闻得到，如果是有变坏的话，气味比较难闻，所以在挑选的时候，一定要每一个都拿上手看一下，闻闻味道，特别说明的是，表皮变皱的是因为果皮水分蒸发掉了，但是果肉有的还是完好的，并不是说，表皮变皱了，就是坏果了，要区分开来。即使是新鲜的百香果，不够熟的话，也会放2-3天等表皮皱了，再切开吃，香味更浓。

表皮虽然变皱 但是果肉没坏

百香果在网上卖得非常火爆，相信很多消费者都有过一些糟心的经历，本来开心下单，满心欢喜去拿包裹。在打开的一瞬间，脸都绿了。收到的很多都是坏果！小编也曾遇到过几次这样的问题，后来学精了。现在也给大家分享一下网上买百香果的心得。

网上买不同于线下，看不到，摸不着。因此，店家的描述和其他买过的人的评价很重要。国内的百香果，一般要在6月之后才会成熟，因此，在3-6月之间买的，要么是库存果，要么是越南进口的。新鲜采摘的百香果，不经过任何处理的话，7成熟的果保质期也只有10多天，9成以上的果保质期不到5天。 国内快递的时间，一般都要3天左右，从南方发到东北，西北等地区，时效更加久，更容易收到坏果。商家为了保证你们收到的时候尽量不出现坏果，所以一般超过9成熟的果，都不会发出去。所以你们网购到的百香果，都是不会太熟的，收到的时候，刚刚好变成9成熟，不太会出现坏的。

果肉脱囊，可能变坏了，要闻气味判断

所以在购买的时候，一定要先看商品的评价。商品的评价就是其他客户购买过的最好反馈，但是不要光看好评，在网上卖东西的，没几个不刷单的，要看中差评，以及追评，图片反馈。你就可以大致得知这个店铺的水果品质怎么样，服务怎么样。其次，一定要跟客服聊天，问清楚坏果的赔付标准是什么，因为新鲜水果很容易出现问题，一般服务好的店铺都有售后赔偿。同时，要问清楚他们的包装是怎么样的，一般密封的包装容易出问题，一般发货都要用透气的包装，让水分都挥发掉，就减少很多腐烂的果子了。如果收到有坏的果，要及时跟商家反馈，不然吃亏的是自己。

最后，祝喜欢吃百香果的果友们能够愉快地买到品质上好的百香果。

蜂蜜百香果汁

最后来几张百香果系列美食，只要你用心思花一点时间，美食随手即到哦。

百香果蛋糕

百香果浆