花椒为什么会变黑（什么原因花椒会变黑）

正常花椒成熟时都是红色的，黑的那种是另外一种，它的俗名叫狗屎椒两种花椒树没有多大区别，但是他们的果实味道大不一样，黑的那种是苦的 ，今天小编就来说说关于花椒为什么会变黑?下面更多详细答案一起来看看吧!

花椒为什么会变黑

正常花椒成熟时都是红色的，黑的那种是另外一种，它的俗名叫狗屎椒。两种花椒树没有多大区别，但是他们的果实味道大不一样，黑的那种是苦的。

花椒成熟时候都会脱落，收花椒有个说法叫七分熟时十分收成，十分熟时五分收所以花椒实际在有7--8分熟时使用剪刀剪下来，放置几天就变成完全成熟的花椒了。