下雨天吃什么自助火锅（暑假越夜越精神）

夏天食欲需要以毒攻，

吃热辣火锅才是至高享受。

一入火锅深似海，

从此清淡是路人！

在这样一个热得蛮横无理的夏天，你最想吃的是什么？

是选择用淡而无味的食物无可奈何地增加卡路里，还是以毒攻毒从麻辣火锅里给食欲杀出一条血路来？

我毫不犹豫选择了后者！

和下雪天搭配冰淇淋一样，在盛夏吃热辣沸腾的火锅那才是至高享受啊！

毛肚、鸭血、脑花通通丢进沸腾的锅里和辣椒、牛油、花椒一起翻滚，让夏天的热度全部集中在舌尖，吃到汗流浃背 辣到极致时，一口冰啤酒下肚，如此酣畅才能解盛夏之苦！

火锅是饮食中关于欲望的最直白表达，七情六欲都不及嗜辣的食欲凶残。

锅一开，仅仅是香味萦绕，就能让食欲从胃里开出花来。唇齿间的火热，各种食材变换中的滋味流连……不是饿，只是对香辣滚烫的欲壑难填！

难怪火锅版《成都》里唱：“让我流下眼泪的，不止麻酱牛油，让我依依不舍的，不止毛肚黄喉……”

古色古香

青砖红墙、长条凳八仙桌、两旁灯笼高挂红红火火，一派吉祥如意气派！

整个店的装修古朴典雅，带有浓浓的巴蜀文化气息。

味觉上的热舞

锅底是决定火锅好吃的重要因素！鲜红锃亮的【牛油红锅】融合了数十种火锅底料秘方。

牛油熬煮为头味，豆瓣炒制后的香味为第二道主味，八角、桂皮、茴香等大料的加入为锅底添入第三道余味。

鸳鸯中的【白汤锅底】也是一绝，用猪骨高汤熬制，干净纯粹，涮涮蔬菜捞几碗汤，营养又美味。

吃火锅怎么能少得了肥牛呢？层次均匀、外形平整的【顶级肥牛、新西兰雪花肥牛】肉色鲜红、脂肪呈乳白色。烫一下就夹起，口感细腻非常柔嫩。

对了，回过头才想到这肉好！大！片！越吃越收不住口，简直是肉食动物的挚爱！

让红酒浸润牛肉的【红酒牛肉】，下锅后久煮而不老。肉质的鲜嫩还沾着红油的辛辣，再配以油碟的那一丝丝甘甜，刚柔并济地刺激你的舌尖和味蕾。

如果普通的羊肉卷早已满足不了你的羊肉欲。那不如就试试【内蒙高钙羊肉】。它是在两层羊肉中间加入一些钙含量较高的脆骨，合成肉砖之后再刨成卷。因此表面可以看到细小的脆骨，吃起来的口感也更丰富！

【鲜毛肚】选用的是最佳部分的新鲜牛瓣胃，去边去角，是吃火锅的必点菜。“七上八下”在锅里稍加涮烫，整个毛肚瞬间便鲜活起来！口感脆、嫩。

为了保持鹅肠最新鲜的状态，【九尺鹅肠】直接用冰碗上桌。每一根鹅肠几乎都有无名指般粗宽，轻夹一根在锅里涮煮8秒左右，入口不仅相当鲜脆，而且还很有嚼劲。

【北极蚌片】生长于洁淨无污染的北极圈海域，因其外型展开后如一朶花而得名。其肉质甜嫩，蚌色鲜美，因此深受食客喜爱。

都说“相似的人会有相似的口味”，通过吃、我可以找到他们。比如......这份【猪脑花】......我不懂猪脑花在麻辣火锅中的绵滑，不过只要他们懂就够了......

将【鸭胗】切花再坠入红锅，麻辣的味道更深刻渗入到鸭胗的丝丝纹理间。吃起来不但脆，还非常有韧性！

【肥肠节子】清洗得非常干净，沸煮5分钟后果断捞起，从闸口一口咬下去，里面的油水立马爆开。Q弹耐嚼，让人回味。

【酒配虾干】正如其名，这家的虾干是下酒吃的。千万别把虾干一股脑倒进沸腾的火锅中！！！

会爆浆的【芝士松阪】获得大家一致的好评！高级鳕鱼肉与香浓芝士巧妙结合，

搭配蟹肉丝，一定要试看看！

还有比较少见的暗灰色【鲜豆腐】，其实是因为它是黑豆做的哦~

吃完辣的当然要来点甜的。

【红糖糍粑】轻轻一咬，外面酥酥的里面糯糯的，必点！

摸着满足的胃，

这才觉得是打赢了这暴君一般的酷暑。

一个完整丰盛的夏天啊~

一定少不了吃顿麻辣火锅！

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辣匠老火锅地道成都火锅

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