白玉豆腐和普通豆腐哪个好（优微推荐二十五磨豆腐）

今天是腊月二十五

人生如玉

精研细磨

方能臻于至善

民谚称

腊月二十五

推磨做豆腐

豆腐谐音“兜福”也就是“多福”

对于做豆腐很多同学并不了解

接下来就让农农给大家介绍

腊月二十五的由来、习俗

末年终、腊尽春回，人们度过了漫长的冬天，即将进入到新的一年。按照中国民间的习俗，春节是“一元复始”的标志，人们对于过年都倍感亲切，同时也形成了很多不同的地方年俗特点；还有“二十五糊窗户”的说法，即腊月二十四扫完尘，二十五就该糊窗户了。随着社会发展多数人家已失去糊窗户的传统，但贴窗花、贴福字、挂对联是必不可少的程序。旧俗认为腊月二十三灶王爷上天后，玉皇大帝于腊月二十五日亲自下界，查验人间善恶，并定来年祸福，所以家家祭之以祈福，称为“接玉皇”。

人们在这一天里起居、言语都要谨慎，争取好表现，以博取玉皇欢心，降福来年。在江南一带的民间，也把腊月二十五这一天称为“烧田蚕”、“照田蚕”、“烧田财”，人们将绑缚火炬的长竿立在田野中，用火焰来占卜新年，火焰旺则预兆来年丰收。

但也有些地方，在年三十才举行这一活动。部分地区的民间旧俗认为腊月二十三送灶神上天后，至除夕才迎回，其间人间无神管辖，百无禁忌，中国民间多嫁娶，被称为“赶乱岁”。

“腊月二十五，推磨做豆腐”，实际上也是准备春节期间必备“年货”的开始。农村有句俗语叫“赶得上杀猪，赶不上磨豆腐”，意思就是磨豆腐一定要趁早。按春节的习俗，大年三十和初一都不能动刀，初二开始又有亲戚来串门，所以从腊月二十五开始要做出年后四五天所需的全部吃食。所以到了腊月二十五这天，人们将当天做好的豆腐切成小块放入加盐的清水中保存，供春节期间食用。

这个习俗也跟前面的灶王爷有关，传说灶王上天汇报后，玉帝会下界查访，看看灶王是不是如实汇报了各家的情况，于是各家各户就吃豆腐渣以示清苦，希望玉帝在奖惩善恶时，能够给自己的家庭多一些恩惠与福气。

随着时代变迁，推磨做豆腐的人已经越来越少了，但大家依旧会从市场上买一些豆腐回家，以此怀念我们祖先留下的传统习俗，并以此乞求新年福星高照。

抢头福

来年平安顺遂

贴窗花

迎新纳福

人们对美好生活的祝福

都凝结在流传的习俗中

新的一年

充满期待

农农在这里祝大家

所爱如山海

烟火伴长明

喜新春岁

年年无碍

岁岁无忧

责任编辑：白家瑜

本期编辑：牧晓怡

图文来源：河南农业大学风景园林与艺术学院