煮家常白菜的方法步骤（家常白菜怎么做）

主料：白菜500克，鲜牛奶100克配料：火腿末，水发海米，淀粉各16克，猪油125克，味精，盐，香油姜末各适量，今天小编就来说说关于煮家常白菜的方法步骤?下面更多详细答案一起来看看吧!

煮家常白菜的方法步骤

主料：白菜500克，鲜牛奶100克。

配料：火腿末，水发海米，淀粉各16克，猪油125克，味精，盐，香油姜末各适量。

把大白菜去叶切成1.5厘米宽，5厘米长的块。

锅加热放猪油，油温达成七成热时，将白菜块下锅炸1分钟左右，见白菜块四周呈米黄色时捞出，控净余油，原锅留油25克，放入姜末炝锅，倒入炸好的白菜，牛奶，海米，盐，味精和少许鲜汤，用文火靠之，待汁少许时放火腿末，用淀粉拢芡，芡熟后翻锅点香油出装盘即可。