简单一款粗粮减肥食谱（6种粗粮代替主食）

每到了冬天，总是蜷缩在家里不愿意动弹。再加上吃得多，吃得好，身上的肉肉就不知不觉地偷长。你是不是也是这种情况呢？

冬天本身就是储存能量的季节，所以吃好喝好是必须的。如果你想要减肥，老于推荐你可以用粗粮来替代主食。其实直接点来说，也就是用粗粮来代替精粮。

因为我们平日里所吃的主食，比如馒头，米饭，面条等等之类的面食，都是用精粮制作的。而粗粮要比这些精粮所含的维生素，膳食纤维等等营养物质更高。关键是，热量很低。

所以，用粗粮来替代主食，既可以满足我们对于减肥的需求，又可以使我们吸收更多的营养物质。何乐而不为呢？

今天老于就为大家介绍了6种粗粮，希望能对有这种需求的人群，有所帮助！

一，玉米。

玉米是女人们都爱吃的食物，它也是属于粗粮的行列，是减肥期间可以代替主食的食物之一。但需要注意的是：玉米虽属于粗粮，但并不是所有的玉米都是低热量的。

糯玉米，软糯香甜，粘牙，有嚼劲，超级好吃。但是它的淀粉含量却是超级高的，所以热量也是最高的。100克的糯玉米，热量就能达到172千卡，需要通过走路75分钟才能消耗掉。

水果玉米，香甜汁多，脆而有味，即可生吃，也可熟吃。不管怎么吃，都有一种在吃水果的感觉。虽然它的味道更甜，但热量却比糯玉米低很多，100克的热量是105千卡。

珍珠玉米，其实也可以说是北方的老品种玉米。它的味道在成熟前比较软嫩，汁多，鲜美。成熟却口感发硬，水分少，也不是很甜。所以，这种玉米很容易就被忽略了。

但是，珍珠玉米的淀粉含量却是极低的，营养价值却是最高的。100克的珍珠玉米，热量仅仅只有66千卡。热量低，营养高，这是减肥期间最适合吃的玉米种类。

推荐吃法：

1，直接煮着吃。

2，用来煮粥。

二，燕麦。

作为可食用的粗粮，今天要和大家讲的燕麦，其实是指两种。一种是燕麦米，一种是燕麦麸。

燕麦米是从燕麦作物得到的粮食，它仅仅只是经过了脱壳的初加工，几乎保留了燕麦中的所有营养成分。

我们可以用它来煮粥喝，也可以将它和其它种类的米混合在一起蒸着吃。热量都是很低的，最起码要比直接吃大米饭低很多很多。关键是，口感糯糯的，非常好吃。

燕麦麸其实仅仅只是燕麦种子的外层表皮，包含了果皮，种皮，糊粉层等等结构，热量也是超低的。

燕麦麸是早餐的首选食材，用来熬个燕麦粥，或者是和酸奶混合在一起拌着吃，等等吃法都是非常不错的。低脂，营养高，又极有饱腹感。

或者也可以用它来蒸馒头，口感更是比纯白面馒头更加好吃。方法很简单，直接将它混合在面粉中和面，和白面一起发酵，上锅蒸即可。

三，藜麦。

藜麦既不属于谷物类食物，也不属于麦类食物，但它却是一种粗粮食物。同时营养价值极高，比大多数的谷物类和麦类食物都高得多。

并且，藜麦既不寒，也不燥，很中性。所以在吃法上，它既可以单独食用，又可以和各种粮食，甚至是各种水果，混合在一起食用。并且怎么吃都好吃，都各有特色。

甚至还可以在烘烤肉类食物的时候，在其底部铺上一层藜麦，以此来吸收多余流淌出来的肉汁，增强烤肉的口感。

但在所有藜麦的品种中，三色藜麦是营养价值最高的，并且也是颜值最高的。而它的这种高颜值，却不带有任何人工操作，全都是天然的与生俱来的。

四，荞麦。

荞麦在西北地区吃得很多，也是粗粮的一种。不过，荞麦的热量并不低，100克的荞麦就含有337千卡的热量，100克的荞面面条，就含有大约320千卡以上的热量。

那为什么老于要向大家推荐它来作为减肥的主食呢？

这是因为荞面的饱腹感非常强，虽然热量高，但是吃很少就饱了。所以，用它来作为减肥期间的主食，也是非常合适的。

在此，推荐大家可以尝试一下荞麦红枣粥。其实就是将荞麦和大枣放在一起炖煮着喝，不要加糖。仅靠大枣自身带的甜味，就可以味道很美了。关键是，很补气色！

五，地瓜。

到了冬天，相信没有几个女人能抵御得住烤地瓜的美味。但是同为地瓜，红薯和白薯的热量也是不同的。相比之下，红薯的热量要比白薯低很多。

100克红薯的热量只有86千卡，即使是香甜的烤红薯，热量也仅仅只有90千卡。并且，红薯的饱腹感也是很强的。所以，建议大家减肥时多吃红薯。

推荐吃法：

1，直接蒸着吃。

2，用烤箱或者是空气炸锅烤着吃。

3，将地瓜削皮，切成条或者是块，熬煮成稀饭。

以上这三种吃法都是适合减肥期间吃的，像是拔丝地瓜，炸地瓜条，香煎地瓜饼的，等等吃法，虽然好吃，但却热量很高，并不适合减肥期间吃。

六，小米。

减肥期间，再怎么找低脂的替代食物，胃里也总觉得空落落的。而一碗小米粥最是能暖胃了，喝着舒服，并且还低脂。100克的小米粥，只有46千卡的热量。

并且我们还可以在熬煮的时候进行一下搭配，搭配出各种不一样的口感，每天换着花样做，也都是完全可以的。

比如：小米 南瓜，熬粥；小米 大枣，熬粥；小米 地瓜，熬粥；小米 花生，熬粥，等等。

朋友们，你们还知道哪些在减肥期间可以替代主食的粗粮，以及它们的吃法吗？别忘记在评论区留言告诉老于哦！

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