回锅肉炒蒜苗(回锅牛肉的做法)
By 奎叔007
用料
- 卤牛肉 1小块
- 青椒 1/2个
- 洋葱 1/2个
- 胡萝卜 1小段
- 盐 1小勺
- 生抽 1小勺
- 干辣椒 2个
- 姜蒜 少许
做法步骤
1、卤牛肉切0.6cm厚的片,半个青椒纵向切开再斜刀切菱形小块。
2、洋葱切小块,胡萝卜斜刀切一段,翻转竖放,切成菱形的片。
3、热锅凉油,中火煸炒牛肉至边缘微上色,盛起,留底油。
4、放入姜蒜,干辣椒段,洋葱爆香。
5、洋葱半透明时放入胡萝卜翻炒至变软。
6、加入青椒略炒一下。
7、放入牛肉,调入盐和生抽,大火炒匀出锅。
8、下饭菜一道。
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