榴莲吃起来腻（有一种美味叫做）

有一种美味，叫做“榴莲忘返”。很少有一种食物像榴莲这样，让人们对它的态度如此两极分化。爱它的人只要一听到名字就会流口水，文学家郁达夫在《南洋游记》中写道“榴莲有如臭乳酪与洋葱混合的臭气，又有类似松节油的香味，真是又臭又香又好吃”。而厌恶它的人则嫌弃它的味道难闻，避之唯恐不及。

哈哈哈哈，众多水果中，榴莲是Celia的最爱了，5斤重左右的金枕头，我一般要吃半个才觉得够过瘾。

榴莲主要产区是东南亚的泰国和马来西亚,其中国内能吃到的榴莲以泰国榴莲为主。先科普一下榴莲的营养价值

1.榴莲的营养价值

榴莲含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维素等营养成分，另外还含有维生素A，维生素B(维生素B1、B2、B6、B12)、维生素C、维生素E、叶酸，烟酸，无机元素(钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等)。

研究表明，100g的榴莲含有蛋白质2.6g，碳水化合物更高达28.3g，总的热量比100g鸡肉的能量还要高。可以看出，榴莲是一种营养丰富而且热量满满的水果。

2.对妇科疾病的辅助治疗作用

榴莲性热，味甜，有理气化痰，活血散寒，开胃，疏肝，健脾补气等功效，可以辅助治疗妇女痛经，少腹虚寒等症。

3.对男科疾病的辅助治疗功效

男性经常食用可强身健体，有“一只榴莲顶上三只鸡”的说法，常吃榴莲可以补肾壮阳。

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接下来直接进入主题吧，泰国榴莲有二百多个品种，但普遍种植的有六十至八十种，下面我给大家介绍一下国内市面上上常见的6个榴莲品种：

产地泰国：

1.金枕头

果体大，果壳黄，核小，有尾尖，刺较尖。肉多,甜味高,水分多,果肉呈淡黄色,经常其中有一瓣比较大,称为“主肉”,因为气味不太浓,很适合初尝者。一般水果店都有卖(也只有这个可以卖),是最常见的榴莲品种,一般是七八成熟从树上采摘下来,运输到国内销售。所以,经常在水果店里买到“永远都放熟不了”的榴莲(因为人家被摘下来的时候,生熟已经被决定了,就是生的!)。其中口感最佳的是5-6月份，，产量大同时价格低口感好。

金枕头

金枕头

金枕头

2.青尼

外壳多为青色，个头呈蒸笼型，即果实中间肥大、头细底平，瓣槽较深、果蒂大而短，肉质细腻、呈深黄近杏黄色，产量丰富，口感甜润，核小且少。以个头小、肉多、核小而受到欢迎，价格上比金枕头要便宜，果肉以深黄色为佳。与金枕榴莲相比，气味和口感更加浓郁厚重，有非常浓厚的榴莲香，吃榴莲偏爱味道重的人，会更加喜欢青尼。

青尼

青尼

3.长柄

因为此种榴莲的果柄比其他品种要长而得名，此品种柄长且圆，整颗榴莲也以圆形为主，果肉、果核也呈圆状，皮青绿色，刺多而密，果核大，果肉少但细腻而味浓。产量极其稀少，泰国皇室用来作为馈赠之品，口感无与伦比。

长柄

长柄

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产地马来西亚：

1.猫山王

猫山王个头比较小，重量大多在5斤左右，其果皮多为绿色，它有一个非常明显的特征就是在底部有一个类似五角星的标志。猫山王果肉颜色金黄，回味甘甜，榴莲味最浓，奶香浓郁，口感细腻，且果核较其他品种来说要小，是现在非常受欢迎的榴莲品种之一。纯甜味的猫山王不算极品，甜中带苦才是最佳；冷藏后吃起来像雪糕。猫山王产量很小，在马来西亚是属于超珍贵的品种，被限制出口。

五角星标志

猫山王

猫山王

2.苏丹王

榴莲味道浓郁,非常细腻，果肉色泽较浅，嫩滑细致，质地软绵绵，味道甜中带浓郁的奶油味及回甘甜味适中,不容易腻口,美中不足的是核比较大,有些能占果肉一半的重量,价格较为亲民。

苏丹王

苏丹王

苏丹王

3.金凤

金凤也被称为东甲王，果实比较小，果肉呈白黄色，接近于牛奶的颜色，吃起来口感十分独特，甜中带苦，微涩，很湿润，而且其气味比较强烈，余味有淡淡的花香。

金凤

金凤

写到这里，让我有想去土耳其飞热气球，泰国吃榴莲，成都走一走，雪乡打雪仗的冲动，下期给大家讲解如何挑选好吃的榴莲，敬请期待！

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