焖饼和炒饼的区别（关于焖饼和炒饼的区别）

焖饼和炒饼的区别是做法上的不同焖饼主要是利用菜的水分和少量水的蒸汽，把锅盖上，使饼丝蒸熟而炒饼主要是利用油和锅的热量把饼丝翻炒熟的，今天小编就来说说关于焖饼和炒饼的区别?下面更多详细答案一起来看看吧!

焖饼和炒饼的区别

焖饼和炒饼的区别是做法上的不同。焖饼主要是利用菜的水分和少量水的蒸汽，把锅盖上，使饼丝蒸熟。而炒饼主要是利用油和锅的热量把饼丝翻炒熟的。

炒饼是一种传统面食，北方地区主食的一种，多见于山西、河北、河南、北京一带。