萝卜不糠保存方法（农村大姐教我2招）

各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『农村大姐教我2招，萝卜不烂不糠心，放半年也新鲜，城里人学一学！』

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，明天就立冬了，萝卜该吃起来了。现在的萝卜价格便宜，几毛钱一斤，买一些囤在家里，就可以吃好久。别看萝卜便宜，它的好处多着呢，因为性凉味甘辛，有消食下气、止咳化痰、生津除燥的作用，很适合干燥的秋冬季。

多吃萝卜，可以增强身体的抵抗力，萝卜的吃法很多，可以做出近100种菜肴，以及60多种小菜，趁现在多囤一些萝卜，就不愁冬天没菜吃了。萝卜在保存的过程中，容易出现腐烂、糠心的问题，该怎么囤萝卜呢？

新鲜的萝卜含有大量的水分，但很多人买回家后都直接堆在地上，不是因为失去水分而糠心，就是放进冰箱而冻伤滋生细菌腐烂，所以保存萝卜时不能堆在地上，也不能放冰箱。

那要怎么保存萝卜呢？最近我从蔬菜批发市场买回了50斤萝卜，卖萝卜的农村大姐教了我一招，不腐烂不糠心，放半年也新鲜。下面我把方法分享给大家，城里人可以学一学。

【保存萝卜的方法】

在农村，家家户户都有院子，可以采用土埋的方法，挖个坑把萝卜埋进去，再填点土，吃的时候挖几个就行了，能管七八个月呢，但是在城里没那个条件，建议用下面这2个方法。

一、纸箱保存

1、购买一些新鲜的萝卜，最好买带叶子的，叶子嫩绿、表面带泥的萝卜最新鲜，肯定是刚挖出来。同样大小的萝卜，要挑选比较重的，说明水分含量高，不会糠心，也比较耐储存。

2、买回来的萝卜不要堆在地上，也不要放进冰箱里，用湿布把萝卜擦一遍，不能直接用水洗，萝卜沾水后容易坏掉。

3、用菜刀把萝卜的两头都切掉一截，会消耗萝卜的营养和水分，使萝卜腐烂和糠心。把切好的萝卜用保鲜膜包好，密封起来，隔绝空气。

4、准备一些快递纸箱，把萝卜放进纸箱里，一层一层码好，最后把纸箱盖起来放在阴凉通风的房间里，也可以保存半年。有保鲜膜的保护，萝卜不会流失水分，一直非常新鲜。

二、盆子保存

1、准备一些盆子，洗菜的塑料盆就可以，有更大的盆也行。萝卜切掉两头后，在切口处涂抹一些1食盐，可以防止切口滋生细菌，就不会腐烂了。

2、把萝卜整齐地码放在盆子里，然后用保鲜膜把盆子封起来，也放在阴凉通风的地方，放1年都没问题，不烂不糠心。要注意的是，取用后要立刻把盆子密封好，减少和空气的接触，才能延长萝卜的保存时间。

不管用哪种方法保存，都要记住一点，就是萝卜不要洗！不要洗！不要洗。

萝卜一旦沾了生水，容易滋生细菌，可以用卫生湿巾来擦拭，把表面的泥土擦掉即可，还可以杀菌消毒。

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