花胶鸡汤里煮什么菜（花胶鸡汤等你来喝）

凌晨两点的球赛看还是不看？

转眼又到了深夜

今天的你是不是离仙女/男神又远了一步？

好不容易意才找的这家港式打边炉店

就是你们的救星！

养颜滋补的花胶鸡汤等你来喝！

当日空运的优质海鲜

8小时、12只黄油老母鸡熬制的浓郁汤底

融入汤中的深海鳕鱼花胶

一口让你满血复活！

喝完这碗醇香浓厚的花胶汤

挽回你的颜值和头发

带你熬更深的夜

这样一家好店真的“不容易”找到。小资君在门口逛了三圈，照着地图依然束手无策。看似正门的地方，推门而入却是三面盛放着酒水的水晶玻璃墙，What？玩我吗！

还好细心的我发现了“Push”

港风在这里无处不在，红色的桌布鲜明抢眼，水晶高脚杯和闪烁着金属光泽的吃蟹器具露出了马脚：这里随时准备上演一场海鲜盛宴！

你没想到的是，这家餐厅分为两部分，楼上还有藏着二分之一！出门，电梯上2楼，推开一边不起眼的铜色大门就是了。他们调皮地施展了一个障眼法，仿佛在说：“找到我们才给你做颠覆味蕾的美味。”

据说这里家餐厅的港式“打边炉”是香港1：1的传统口味。为了这一锅香醇的花胶鸡，明星大咖们不远万里到这里打卡。

还在烦恼如何与世界杯抢男友？小资君这就给你们实地指导......

/ Part 1 深海鳕鱼花胶鸡锅 /

深海鳕鱼花胶 12只黄油老母鸡熬制，这样一锅花胶鸡汤色泽金黄香气扑鼻，每一口都是胶原蛋白。熬夜、变美同时进行。

熬夜看球伤神伤颜值，先来一碗醇香浓厚的花胶鸡汤。餐厅大厨每天早上第一件事就是——熬汤，整整12只两年半的黄油老母鸡熬制的鸡汤色泽金黄，再放入深海鳕鱼花胶，汤的香味浓郁无比，喝完这碗鸡汤，熬更深的夜。

因为黄油老母鸡的精华都在汤里了，这锅汤里的鸡是另外精选挑选的三黄鸡。吸饱了鸡汤的嫩滑鸡肉汁水充足，开吃之前服务员会细心地帮你把它分离。

汤里放有金华火腿、瑶柱、干贝来增添香味。就着鲜美的鸡汤，还可以自制一碗“花胶鸡汤泡饭”。

除了养颜的花胶鸡锅，另外一大推荐就是他们潮式沙嗲锅。秘制香料调制出浓郁的汤底香味更甚花胶鸡锅，在潮湿闷热的天气里，就靠它来开胃啦！

/ Part 2 顶级涮物引爆味蕾 /

鱼缸里这只美丽、湛蓝的生物就是稀有的澳洲蓝龙虾。

以及来自加拿大的象拔蚌，香港特产的花竹虾，云南的竹荪皇，红毛蟹、芒果贝......它们大多都是当天空运而来，鲜美、滋补程度Max。

海鲜拼盘

因为海鲜是当天空运到货的，所以拼盘里的内容每天都会有变，今天能吃到什么全凭运气！

象拔仔

这盆海鲜拼盘中象拔仔最讨小资君的喜爱。最同样是象拔蚌，出生不同决定了它的地位，来自加拿大的象拔蚌品质优厚，其中又以象拔蚌仔的口感最佳！

10秒是象拔仔的黄金涮煮时间，10秒一到立即捞上来，吸收了汤汁的象拔仔鲜度被完全激发出来，入口嫩滑、弹牙，美味程度令人咂舌！

红毛蟹

前一秒还在浴缸里悠然戏水的红毛蟹，现在就被大厨熟练地拆好，整齐地码在了桌前。20秒就足够让它入味了，轻咬蟹腿关节初，可以轻松把滑嫩细腻的蟹肉挤入口中，享受！

芒果贝

餐厅的芒果贝超大颗，肉质非常饱满，在锅中涮10秒就鲜甜十足了。入口能吃出果味的清甜，和花胶鸡汤的香味交织在口中，大感满足！

红鲷鱼

片鱼是门技术活，鱼肉过薄容易在锅中被煮散，过厚则不易入味。好在大厨的刀工非常到位，生鱼肉晶莹剔透，恰到好处。

鱼肉自带甘甜，花胶鸡、沙嗲锅都可以呈现它的不同性格，不仅口感完美，汤底也因此变得鲜甜起来。

特色鲜竹荪

作为菌中皇后，穿着“白裙”的竹荪香味浓郁，营养也非常丰富哦！它的生长环境对温度和湿度的要求都非常苛刻，这里精选的竹荪来自它的主要产地云南。吸足了汤汁竹荪入口脆嫩清甜，深得食客喜爱。

招牌牛肉船

“爱情的小船，说翻就翻了。”还不是因为小船实在诱人了没忍住！餐厅精选优质的牛肉，牛肉肉质好，在锅中烫得生一点、熟一点都没关系。全凭个人口感喜好。

牛肉有人喜欢蘸调料吃，餐厅的自助调料种类丰富，可以各凭喜好来搭配。但更推荐吃原味的，从花胶鸡锅中捞出的牛肉粒，丰腴的脂肪中都充满花胶鸡的香气，软韧的口感直接让小资君被圈粉了！

西班牙霜降牛肉是沪上比较少见的，牛肉的雪花分明、油脂分布均匀，稍微在锅中一涮就可入口，口感鲜嫩无比。

/ Part3 招牌特色小菜 /

肉松茄子、潮州甘蔗鸭、冰镇花螺，好吃到让你忍不住再打包一份，熬夜看球最好零嘴就是它们！

辣酒冰镇花螺

比如说这份辣酒冰镇花螺就可以让你停不下嘴。轻松挑起一只花螺肉，入味十足的弹韧肉质，冰、辣、鲜，回味无穷，刺激、挑逗着味蕾。

肉松茄子

炸脆的茄子外层裹满了肉松，外形就非常诱人。这道菜的关键在茄子是否炸得足够脆，显然大厨对火候拿捏得十分到位，把茄子炸得酥脆，香甜，好吃到停不下来。

潮州甘蔗鸭

为什么叫甘蔗鸭呢？入口鸭肉的甜蜜感就是本意了，鸭肉内的水分被烤干，焦香十足。鸭腿建议手撕！

/ Part 4 喝完它，明天又是元气满满 /

鲜榨石斛汁、姜汁薏米水、菊花柠檬水，这里的饮料简直是对这熬夜的人来对症下药的！

到底是养生馆还是火锅店，这里的饮品健康程度小资君也不得不服。光是这一瓶四季皆宜，清补不腻的鲜榨石斛就种草无数了。虽然店里招牌奶茶是玻璃杯装的，但想要带走同样可以要求用这款小瓶子携带哦！

不喝酒的朋友们，你们的选择还是真不少，小资君还在这里找到了各种版本的农夫山泉，据说它在市面上已经很难买到了哦！

香港柒胜海鲜火锅酒家(联洋店)

香港柒胜海鲜火锅酒家(联洋店)

地址：南洋泾路杨高中路2108号

香港柒胜海鲜火锅酒家(虹桥万豪店)

地址：剑河路2378号甲(虹桥路口)

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