筋性大的面粉适合做什么面食(普通面粉做的小点心)

文/修味

家里的馒头都是自己蒸,包子也是自己做,油饼也是自己烙,从来不在外面买着吃。家里做的不仅安全放心,最重要的是好吃。我们每天都离不开主食,包子、馒头是家家户户每天常备的。早上包子稀饭,油条豆浆。晚上稀饭,炒菜配馒头,油卷之类的。今天给大家推荐的是一道发糕,我用了黄面,白面和玉米糁,我管它叫杂粮发糕。不用揉面,不用擀面,搅一搅,醒发一会就上笼蒸就可以啦。

筋性大的面粉适合做什么面食(普通面粉做的小点心)(1)

【杂粮发糕】

主要食材:黄面、玉米糁、白面

【制作方法】

1.黄面多一些,白面和玉米糁各掺点就可以。没有特定的分量,按照自己喜欢的参数来做。

筋性大的面粉适合做什么面食(普通面粉做的小点心)(2)

2.加一点玉米糁口感会粗糙一些,但是特别香,如果不喜欢可以不放哦。

筋性大的面粉适合做什么面食(普通面粉做的小点心)(3)

3.把三样食材混合在一起,加融化的酵母,白糖、鸡蛋用筷子搅拌成面糊,醒发半小时。

4.半小时后的面糊已经醒发的很大了(如图)

筋性大的面粉适合做什么面食(普通面粉做的小点心)(4)

5.取三个小碗或者模具,我没有模具,家里的小碗大小刚好能用。也可以放在一个大容器里,蒸好之后切开。

6.碗底抹上熟油,方便取出。

筋性大的面粉适合做什么面食(普通面粉做的小点心)(5)

7.把醒发好的发糕放在碗里,不用放太多。

筋性大的面粉适合做什么面食(普通面粉做的小点心)(6)

8.上笼蒸半小时就可以啦。

筋性大的面粉适合做什么面食(普通面粉做的小点心)(7)

简单又快手的杂粮发糕就做好啦,心动不如行动,学会做给全家人吃。

发糕还有很多种,红糖发糕,小米发糕,大米发糕等。红糖发糕是我特别喜欢的一种,简单给大家说下制作方法:红糖用开水化开,要融成红糖水没有颗粒才行。面粉,红糖水,鸡蛋,酵母混合在一起,用筷子搅拌成糊糊,放一边醒上30分钟。取模具,把醒发好的面糊倒入模具里,上笼蒸30分钟就可以啦。取出来切块,香软香甜。

筋性大的面粉适合做什么面食(普通面粉做的小点心)(8)

筋性大的面粉适合做什么面食(普通面粉做的小点心)(9)

很蓬松暄软,甜甜的。我饭量小,一次吃一个就够了。

你喜欢吃什么口味的发糕呢?

筋性大的面粉适合做什么面食(普通面粉做的小点心)(10)

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页