怎样做茄子最好吃简单又方便（茄子的做法与步骤）

将新鲜的茄子洗净，茄子不用去掉茄子皮，放在蒸盘中，锅中加入清水，大火把水烧开后，放入茄子蒸十分钟左右，今天小编就来说说关于怎样做茄子最好吃简单又方便?下面更多详细答案一起来看看吧!

怎样做茄子最好吃简单又方便

将新鲜的茄子洗净，茄子不用去掉茄子皮，放在蒸盘中，锅中加入清水，大火把水烧开后，放入茄子蒸十分钟左右。

在蒸茄子的时间中，提前把粉丝用温水泡上，把大蒜去皮切成蒜末，葱洗净切末，姜洗净切末，小米辣切段备用。

炒锅内加入食用油，油温七成热时，放入蒜末，葱末，姜末煸出香味，放入蚝油，盐，生抽，鸡精，红辣椒翻炒均匀，关火备用。

蒸好的茄子皮起皱发软，这时用夹子把盘子取蒸锅，小心烫手。

用筷子在茄子中间划开，底部不要划断连接着。

把泡好的粉丝放在茄子中间，均匀的浇上炒好的蒜蓉汁，放在蒸锅上，继续蒸5—8分钟。

茄子蒸好出锅即可。