花生如何做芝麻酱（做好芝麻花生酱）

自制芝麻花生酱，浓香细腻丝滑，香香香

By 芳芳sh

用料

• 熟花生 400克
• 熟白芝麻 100克
• 白砂糖 20克
• 海盐或食用盐 3克

做法步骤

1、生白芝麻放锅里炒到微黄或烤箱烤熟。个人喜欢放锅里炒，锅里炒出来的香，当然也可以买熟的白芝麻，可以省去这步

2、花生放锅里炒熟或烤箱烤熟。这步我放烤箱烤的，当然也可以买熟的花生，可以省去这步。个人喜欢带皮一起磨，所以没有去皮，不喜欢的烤熟后去皮备用

3、把所有料一起放破壁机里

4、破壁机启动按研磨键，开始先大概研磨半分钟，暂停个几十秒。这时有点干，正常

5、再次启动研磨一分钟左右

6、磨磨停停是为了在暂停的过程中，花生会出油

7、磨磨停停这个过程大概两三次后就明显顺滑了，好打了

8、直至研磨到细腻顺滑无颗粒就可以了

9、成品

10、刚磨好成品有点稀，完全冷却冷藏后就浓稠了

11、细腻丝滑，好香

小贴士

研磨过程千万不要另外加油哦！糖，盐按自己口味来，还有花生，白芝麻也不用固定，按自己喜好来加，个人还是喜欢花生多点的

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