超简单好吃的五香牛肉（教你做好吃又拿得出手的五香牛肉）
牛肉或牛健子120克，大葱、十三香、盐、香菜头、芹菜、干辣椒节、料酒、姜片卤水（辣卤）
夹方竹盘切牛肉不能顺筋切，因为纤维组织没有切断，吃起来不化渣。在卤制时，大块牛肉一定要顺着肌肉的筋膜改小。
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