竹筒饭怎么做最香（竹筒饭怎么做好吃）

拿手可不简单，既得好吃、还要此生难忘，做出妈妈的味道！这可是从失败中总结，实践中成长得出的硕果！

准备好小酒，听我讲故事吧！

我家在长江边上 ，竹子非常多，从小最羡慕别人家孩子可以去河边玩，不仅仅是因为河边可以抓鱼、玩水、数不尽的鹅卵石，重点是可以烧竹筒饭，但是我母亲对我和妹妹要求非常严格，严令禁止去河边，应该每一位母亲都能理解我母亲出于对我们安全的保护。

我老是听身边哥哥、姐姐、弟弟、妹妹们经常吹嘘竹筒饭是怎么的好吃 ！在我们家，“竹筒饭”如同传说，没见过，更吃不到！

所以我的人生中必须实现的一大事——做竹筒饭！盼望着，盼望着，就是二十几年，终于等到长大成人了，禁令解除。

第一次做竹筒饭，结论是：想象中一切都特别简单。

2016年春节，我去阿姨农村的老家过年，他们一家人十几年都在成都定居，很久没回绵阳老家，这次一回就是十天，前两天还好，四处逛逛时间也就过了，后面我们着实无聊，不知道干嘛。

大家可能说我们太不会打发时间的吧，现在人人都有手机，“一机在手，不怕天长地久”，重点是没信号呀！

我貌似抓住地理条件便利的机会，出主意要做竹筒饭，竹子、米都准备好了，才发我们全都不会。

正在兴致大起的时候，当然难不倒我，立马打电话问朋友、网络不太好，拿着手机，垫起脚尖搜百度，老老实实按照大师教的方法实际操作，往竹筒里加米、加水、加腊肉、放火里烧。

后来……后来……后来……竹子胡透了，打开后:“米是米，饭是饭，糊的有一半”。心里想，下次一定得找个竹筒饭高手，我就不信吃不成竹筒饭。

没办法，“简单的”我们不会，换了个“复杂点的”，最起码能熟的——烤肉，烤肉方式让我们迅速从“竹筒饭”的失落中愉快起来，吃的不亦乐乎，脸上洋溢的全是吃货满满的幸福！

这次绵阳之行，还有很多农村生活里的趣事，都想一并写出来的，但这不是今天的重点，还是以后的文章里一一给大家做分享吧！大家可以关注我、支持我哦！谢谢你们。

回来后我只要跟谁聊到野炊，就会问别人会不会做竹筒饭，经过多年积经验。

前几天集体野炊活动，我又抓住了机会，跟伙伴们出主意——做竹筒饭，我的四处收集的经验不够自信，我不敢放手一搏，毕竟集体活动、失败了，就成人生败笔啦，一个跟头不能摔两次呀，必须保证万无一失！这次先确定好有没有会做竹筒饭的大神，很庆幸，有两位，都是帅哥级别的。

接下来就是“竹筒饭”的核心步骤。

第一、做竹筒。

竹筒要一年生的竹子。根据竹节，砍下一节竹筒 ，

第二、烧开水。用锅来烧开水。

第三、下米煮。水开后，米下锅煮至7分熟。

第四、沥水。把米从锅里沥干，不要水。

第五、加香肠。往饭里加香肠，我们四川的特色是加腊肉或者香肠。自己也可以根据个人爱好去加喜欢的菜品，比如肉、胡萝卜、豌豆等。

第六、密封。用萝卜堵住一端竹筒口。

第七、竹筒上火烧。竹筒大火烧10分钟左右翻面继续烧，这是可以闻着饭的浓香，约5-8分钟左右再次翻竹筒，这时用中火，我们翻了约4/5次，注意观察竹筒开始变小明显，约5分钟饭就熟了。各地因时节和气候不一，翻的时间和熟的时间不一，重点是关注竹筒的变化。

第七、开竹筒、上桌。闻着香味，小伙伴们都凑过来了，最先一抢而光。

这么多美味，属竹筒饭最开吃光

经过这次实践，绝对天上没有、地上独一无二的舌尖上美味。一般城市人吃不到，而且一定要柴火做出来的才是经典。