蜜汁梅花肉的家常做法（如何做蜜汁梅花肉）

先把猪梅肉放在冷水中浸泡，水变浑浊就换水继续浸泡，直到水清为止，今天小编就来说说关于蜜汁梅花肉的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

蜜汁梅花肉的家常做法

先把猪梅肉放在冷水中浸泡，水变浑浊就换水继续浸泡，直到水清为止。

猪梅肉沥水后，用牙签扎满全身，方便入味。

取一个密实袋，把准备好的猪梅肉装入，然后把腌肉酱直接倒入，腌肉酱看个人喜欢选择即可。

轻轻的挤出密实袋的空气，然后密封，再用手揉搓，让酱料跟猪梅肉糅合均匀，揉搓完成后放入冰箱冷藏腌渍，建议时间是48小时，期间有时间最好取出再次揉搓几下再冷藏腌渍。

腌渍完成后，准备烤制的时候，提前190度预热烤箱，准备好烤盘跟烤网，烤盘底部最好垫一张锡纸，否则清洗的时候非常费劲。

把腌渍好的猪梅肉取出，放在烤网上面。

把蜂蜜，白醋搅匀，刷到肉的表面，翻面记得也要刷满。

把准备的猪梅肉放入烤箱内，中层即可，大约烘烤20分钟的时候，取出烤盘给肉肉翻身，喜欢蜂蜜可以再刷一层。

放回烤箱继续烤制10分钟就可以了。