二十四节气之清明记忆重现（话说二十四节气）

▲题字 杨勇

告别了阳光明媚的3月的尾巴，刚刚进入4月，我们迎来了二十四节气中的第五个节气——清明。

西汉时期的《淮南子·天文训》中说，“春风后十五日，斗指乙，则清明风至。”清明风，指清爽明净之风。《月令七十二候集解》中也提到，“三月节……物至此时，皆以洁齐而清明矣。”因此，清明节气自古就有冰雪消融、草木青青，天气清澈明朗、万物欣欣向荣之意。

和其他节气一样，清明也有属于自己的三物候，桐始华，田鼠化为鴽，虹始见。意思是，在清明节气里，会见到桐树开花，阳气健盛后田鼠像鴽鸟（即鹌鹑）一样多了起来，彩虹也开始出现。

清明还有一个特点，它是二十四节气中唯一一个演变为民间节日的节气，与端午节、中秋节、春节并称为中国四大传统节日。

说到清明，第一时间想到的一定是那首耳熟能详的诗。“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”

诗歌开头第一句就点出了清明这个节气天气的一大特点——多雨。一想到清明时节，我们的脑海中不禁浮现出这样一幅画面：天空淅淅沥沥下着小雨，空气洁净，有泥土的味道。刚刚萌芽的小草被雨滴压弯了头，枝头繁花被雨水打落在地，花瓣层层叠叠，像一幅大自然无意间绘制的美丽图画。

实际上，清明多雨一般是指我国南方地区，而我国北方地区在清明节气的天气特点则是气温快速回升、降水稀少、干燥多风等。

南方之所以在清明节气容易“雨纷纷”，主要是因为这个时节天气冷暖变化幅度较大，不稳定降水增多。当冷暖空气交汇碰撞，对流天气出现，自然雨水也就多了。

成都作为一座南方城市，在这个时段天气自然也是摇摆不定。今日阳光明日阴，后天再洒点小雨，大家外出最好常备雨具和外套，以应对可能突变的天气。

清明，除了是一个节气，还是我国最重要的祭祀节日之一。每逢清明，人们纷纷前往祭祖、扫墓。据说，清明祭扫的习俗始于古代帝王将相的“墓祭”之礼，后来民间纷纷效仿，历代沿袭成为中华民族的一种固定风俗。

每逢清明节，人们返回故乡，为逝去的亲人送上一束鲜花，寄托一缕哀思。如今，随着科技的进步，网络祭扫的方式也被越来越多人所接受。它不仅为清明节时无法回乡祭扫的人们提供了一个平台和渠道，也更加环保、便捷。

亲人离去，清明给了人们一个专门的时间去思念、去回忆，或许也正因如此，这个节气多少带上了些悲伤的情绪。但毕竟斯人已逝，调整好自己的情绪，更加健康幸福地工作生活，又何尝不是另一种方式的纪念呢？

清明时节天气回暖，到处都生机勃勃。除了祭祖扫墓，这个节气还有一些其他的传统习俗。如踏青、放风筝、植树插柳等，不妨趁着清明小长假去试试吧。

清明时节，饮食可选择一些健脾补肺的食物，如山药等。在熬汤时也可适当加入薏仁、桑葚、黄芪、杏仁等药材，可以益肝、补虚，增强抵抗力。这个时节，吃一些时令野菜，如苦菜、荠菜等，还能够有效缓解内热及春燥引发的出鼻血等症状。

此外，我国部分地区还有一些清明节时的特色饮食，来了解一下吧！

*馓子

馓子，是一种油炸食品，香脆美味，为金黄色的细条状。我国南北各地清明节都有吃馓子的习俗，北方馓子以麦面为主料，南方馓子则一般以米面为主料。

*清明果

一听这个名字，就知这种食物一定与清明有关。浙江南部一些地区在清明时节会采摘野菜拌以糯米粉捣揉，馅则用豆沙或白萝卜丝与春笋制成，将其蒸熟，外皮为绿色，内里甜软，有止咳化痰的作用。

▲图源 视觉中国

*螺蛳

清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令。因这个时节的螺蛳最为肥美，还有“清明螺，抵只鹅”的说法。螺蛳的食用方法很多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒，也可煮熟挑出螺肉，拌着吃或炝炒等。

清明已至，万物生长。愿我们的生活也如同这个节气的名字一般，清洁、明净。

成都日报·锦观新闻

策划 单正华 何大江 何齐铁

文字/编辑 李旻 制图 曹劲松 校对 王鹃

审核 单正华

图源 成都日报资料图片