三伏天最爱这道菜（这道菜成夏天餐桌）

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秋葵又名羊角豆、毛茄，是一种原产于非洲的物种。外表长得像青椒，切开里面是黏黏腻腻的汁液，味道香甜、肉质柔软，以其独特的风味受到了老百姓的青睐。

秋葵做“网红”好多年了，盛传它是“绿色黄金”、“降糖高手”，堪称包治百病的“神菜”，商家们利用这个机会更是大肆炒作，以至于秋葵的价格居高不下。

秋葵之所以被传那么多“神”功效，与它的营养价值密不可分。研究表明，秋葵含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，每100克秋葵含有维生素A52毫克，胡萝卜素310毫克，维生素E1.03毫克，维生素C4毫克，钙45毫克，磷65毫克，钾95毫克，锌0.23毫克，硒0.51微克，膳食纤维3.9克。然而，这些营养素在其他蔬菜中也普遍存在，是蔬菜的共性，甚至相比某些蔬菜，秋葵某种营养素的含量并不值得骄傲。

例如同样以100克计算，西红柿含有维生素A92毫克，胡萝卜素550毫克，均是秋葵的1.7倍；豌豆苗含有维生素E2.46毫克，是秋葵的2.4倍，含有维生素C67毫克，是秋葵的16.8倍；毛豆含有钙135毫克，是秋葵的3倍，磷188毫克，是秋葵的2.9倍，钾478毫克，是秋葵的5倍；小白菜含有锌0.51毫克，是秋葵的2.2倍，硒1.17微克，是秋葵的2.3倍。因此，与其推崇秋葵，不如食物多样化，不仅满足各种口感，而且获得的营养更丰盛。

下面我们着重来看一下秋葵的降糖功效。将秋葵切开，里面有黏黏的汁液，味道香甜，肉质软糯，这些黏性物质含有果胶，是可溶性膳食纤维的一种，它能够延长食物在胃肠内停留的时间，降低葡萄糖的吸收速度，使餐后血糖指数不会快速升高，从而有利于糖尿病人控制血糖，这就是秋葵“降糖高手”的由来。然而，洋白菜、苜蓿、豌豆、蚕豆等蔬菜也含有较多的果胶，同样能达到降糖的功效。经过以上分析，我们不难看出，“神菜”并不神，只要我们对所有食物“雨露均沾”，效果比“神菜”好百倍。

其实，秋葵跟茄子、黄瓜一样，是我们日常生活中的一道普通蔬菜，每一种食物都有它独特的口味和营养特点，无论它多么好吃或者营养价值如何高，单一的食物都不可能满足我们身体的每日所需。要想身体健康，建议您培养健康的生活习惯，平衡膳食，不挑食，不偏食，做自己健康的管家。

黄秋葵的营养成分

1、黄秋葵干花经开水泡发后，会溢出大量粘稠液，这里面除大量果胶外，还有丰富的被某些科学家指称为LM的物质(Lepidimoide，一种类似于天然荷尔蒙的物质，能促进机体活力与性趣)。

2、黄秋葵干花富含丰富维生素A、胡萝卜素、叶黄素，以及VC、VE等许多维生素类，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在发现的植物中位列第一，叶黄素接近万寿菊的含量。

3、黄秋葵干花还富含有硒、钙、镁、铁、磷、钾等多种微量元素。

4、黄秋葵干花富含的丰富果胶中主要是可溶性膳食纤维。

黄秋葵的功效

1、LM能强肾补虚，对成年男女提升活力与性兴趣大有助益，适于成年人抗疲劳、补肾、助性。

2、黄秋葵干花中富含植物黄酮占4.5左右，比大豆叶子中所含黄酮高28000倍左右。黄秋葵干花中丰富的植物黄酮甙，结合维生类与微量元素类营养元素能促进人体全方位的自我调理，从而确保内分 泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、促进血液循环加快等功效。

3、黄秋葵中的钙人体吸收率高达50%，是很好的补钙食材。

4、黄秋葵粘液能很好地帮助胃肠蠕动,分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲。可溶性膳食纤维还能促进体内有机物质的排泄，减少毒素在体内的积累，保护肝脏，结合丰富的维生素C不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩达到纤体养颜的作用。

5、黄秋葵果胶对人体具有促进胃肠蠕动、防止便秘、降低胆固醇含量等保健作用，且黄秋葵低脂、低糖， 适合预防心血管疾病及降低“三高”(血糖、血脂、血压)及增耐力、促进血液循环加快等功效。

6、同时黄秋葵干花丰富的维生素A与胡萝卜素、叶黄素有益于视网膜健康，防止白内障的产生，维护视力， 是青少年以上人群防止近视改善视力的好食材(但注意因其富含植物黄酮甙，15岁以下不宜)。

7、黄秋葵中含有的绿原酸具有抗衰老作用，结合黄酮，可促使机体青春再现,同时绿原酸还具有抗肿瘤与抗癌作用。

黄秋葵的营养功效

1、抗疲劳、养颜、嫩肤、降血糖、健胃、润肠通便、明目、护肝、增加性兴趣、清热毒。

2、肠胃、子宫、阴道(或男性精液)粘膜(液)增加。

3、饮用1-3日内几乎所有人都会感觉体力明显提升，气色更好，男性则更易体现于性活力，同时增强性活 动的舒畅感与时间。

4、许多人肌肤会明显更滋润、滑嫩，同时防晒效果显著(尤其是外涂)，且对抗皱纹、淡化雀斑也起到效果。

5、可以大大缓解因内分泌失调或更年期综合症引起的腰膝酸痛、便秘、失眠等症状。

6、轻松带走体内垃圾，同时还能消除大多数口臭。

7、不少人反映能黄秋葵可以将三高控制下来，并对糖尿病有显著的协疗作用。

8、部分人受提示已经验证到黄秋葵粘液惊人的防晒与疗烫伤效果。

以上就是为您总结的黄秋葵花茶的泡制方法及功效了，通过上文大家知道黄秋葵花茶有哪些功效了吧。黄秋葵花茶有抗疲劳，养颜护肝，降血糖等功效，对我们的健康有非常大的帮助。大家不妨也来试试吧。

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