特别馋肉是什么原因（是什么肉可以让人吃到醉生梦死）

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何以解忧？

唯有烤肉！

今天就带大家一起探寻下

北京的日式烧肉店！

推荐：牛角日本烧肉专门店

著名的日本烧肉连锁开到北京啦！顶级横膈膜和牛小排，口感多汁、入口即化，看图片就很诱人，肉质是比较有嚼劲那种，但不会觉得老，口感很好。牛小排相当惊艳，雪花纹路拍照超级美，吃起来有股淡淡的奶香，生菜裹着吃，再沾着独特口味的酱汁，好吃得不得了。

玫瑰海盐配烤肉口感也是很好，价格的话稍微贵了一点点，但整体肉品质量还是不错的。烤的牛肉搭配温泉玉子饭非常好吃。

地址：西大望路甲22号院1号楼合生汇商业部分6层L6-19

推荐：大德烧肉

隐藏在草场的烧肉店。草场的环境尤其适合这样小而精致的小店，老板带着店员忙里忙外，招呼着不到十桌的客人。人少的时候偶尔老板会坐下来和客人聊天。

肉很新鲜，纹路优美，烤过之后入口鲜嫩，加上菜一起吃绝不会腻，干干净净，没有一点多余的油花或调料。这里的肉质非常棒，喜欢它们没有过多的调味，就是要吃肉的原味！最推荐的就是厚切牛舌了，非常有嚼劲。

地址：天泽路34号美国大使馆斜对面

推荐：相扑烧肉特色汽油桶烧肉

从进去的那一步，就能感受到它的日本气息，楼梯贴满了日本浮世绘的海报。餐厅的特色汽油桶烧肉我还真的没见过，样子像一个汽油桶一样，大家围坐在一起，吃着、聊着，别提多惬意了。装修的浮夸和食材的生猛竟然毫无违和，轻轻松松就营造了一个大口喝酒大块吃肉的氛围。

主打系列之厚烧牛舌和牛仔骨几乎桌桌必点，口感很好，肉质也新鲜。厚烧牛舌无疑是店里的主打，口感好，汁水足，一口咬下去超级满足！不用蘸料就足以好吃到让人大快朵颐。

牛舌纹路很美，调料只需一点海盐和几滴柠檬汁提鲜。牛舌外焦里韧且多汁，放入口中便是一种惊艳的口感。肉在烤壁上滋滋作响，还有那诱人的颜色、味道。整个人是不是都美好了呢！

地址：农展馆北路一番街对面(鳗富士-正宗活鳗鱼料理隔壁)

推荐：赤火日式烧肉

放题式自助烤肉，环境很日式，服务态度也不错。肉类很新鲜，肥美多汁，牛舌脆脆的，有三种蘸料都很好吃。烤肉种类还不少，推荐牛肋条、猪颈肉、大虾，非常新鲜，牛肉肋条部分是很不错的，肥瘦相间，根本停不下来。

刺身需要另付款单点，甜品每人限点两种。甜品有杏仁豆腐、榴莲冰激凌和大福。最后强烈推荐寿司和炸鸡，他们家两种招牌寿司真的很好吃了，要不是吃太饱了可能还会再吃几个。

地址：新源南路亮马桥地铁站佳亿广场三层

推荐：伙伴日式烧肉

日式烧肉放题，限时100分钟。餐厅的环境很好，装修的很大气，进门去没有烤肉留下的油烟味道。菜品非常的丰富，简直就是肉食者的天堂。

和牛牛排、牛腹、牛舌、牛五花、霜降猪颈肉这样的肉肉和海鲜可以随意吃，吃到撑；海藻、海松茸、玉子烧、烤多春鱼等小菜、甚至寿司拼盘，都是吃完任意添加，每桌还有一份新鲜的刺身拼盘。明晃晃的炭火和充满肉香的空气，搭配一杯清爽的啤酒再惬意不过！

牛肉的肉质非常好，七成熟的时候吃起来口感最好，无限量吃起来大呼过瘾。这店和楼上的温野菜是一家老板，一到饭点特别火爆，记得早点去排队呦！

地址：东直门外新中街甲3号蜂巢剧场1层

推荐：侍神户深夜日式烤肉伙伴

只在晚上开的烧肉店，店内桌椅不多，三四张四人位，吧台的单人位大概六个。孤独的美食家里常常出现的日本街头小店的样子，一个人去吃也毫无压力！

牛小排鲜嫩多汁，牛隔膜肥瘦相间，虽然小贵，但是不虚此行。牛舌也是分量十足，牛里脊味道也很不错，蘸着汤汁儿吃下去，太美味了。鸡翅可以烤的焦焦的，外酥里嫩。烤鸡肉超推荐，把鸡肉盘成了圆形的切片，烤的时间略微长一点肉也不会老。店比较小，来之前建议打电话预约。

地址：霄云路32号快客2楼左拐

推荐：银山烤肉屋小文的厨房

听名字并没有发觉这是一家烧肉店，老板旅居日本多年，先后呆过台湾、上海 、后来定居北京，亲自过来边切边烤，肉质鲜嫩，火候讲究 。

可以看出来和牛的食材非常好，黑毛和牛腹肉雪花分布均匀，咬下去有汁水泵出。牛舌好吃到爆炸！有嚼劲又很香~黑山猪五花稍微有点肥肉相比之下有点腻。精品雪花牛肉实在太好吃了脂肪的香气太迷人了！多汁又香气浓郁。店里的酱料也很有特色，有一个酸奶酱蘸着意外好吃呢！

地址：光华路22号光华路SOHO一期临街商铺108A(底商、世贸天阶、金茂公寓)

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有人总是分不清这些烤肉有什么区别，我们就先来个小小的科普！

1.日式烤肉与韩式烤肉最大的区别，即是日式烤肉更精致，比如在切割肉材时，会剔除一些不佳的部位，因此成肉少而精，而且能够确保肉片花纹清晰完整；韩式烤肉则更粗放，成肉多。

传统的日本烧烤肉类以牛肉与鸡肉为主，包括牛内脏，心、胰脏、肝脏、各种肠。除了直接将肉片放置网架上烧烤外，将肉块串起来烤的烤肉串也是日本常见的烧烤。

2.在肉类的处理上虽然也是以事前的腌渍调味为主，但是又比韩国的调味来得清淡，目的是为了让人能品味出新鲜肉质的自然美味。甚至有些上等的鲜肉，只需要用盐调味即可，也就是所谓的「盐烤」。

3.日式烤肉烤好后蘸汁吃，比较清淡，且一般配米饭食用；韩式烤肉会用较浓的酱汁腌制，烤好一般配蒜片、辣椒圈、生菜卷等一起食用。

4.日本烤肉多为燃火烤或者炭烤，基本为网状或者铸铁板条，肉类会接触到明火或者炭火，这种形状决定日本烤肉对肉的级别要求较高。

好啦！

我口水都要掉下来了！

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