西兰花炒肉怎么炒(蒜蓉西蓝花)

西兰花炒肉怎么炒(蒜蓉西蓝花)(1)

西蓝花又名绿菜花,营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠” 蒜蓉西蓝花是一道特别简单的家常菜,做饭简单易上手,口感脆嫩,味道清新。

By 鹿鹿的漂亮妈咪 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 西蓝花 1小颗
  • 大蒜 四瓣
  • 红萝卜 半根
  • 生抽 一勺
  • 耗油 一勺
  • 糖 少许
  • 盐 少许

做法步骤

西兰花炒肉怎么炒(蒜蓉西蓝花)(2)

1、西蓝花剪成小朵,开水焯两分钟

西兰花炒肉怎么炒(蒜蓉西蓝花)(3)

2、红萝卜切小片过水焯一分钟

西兰花炒肉怎么炒(蒜蓉西蓝花)(4)

3、蒜瓣切碎

西兰花炒肉怎么炒(蒜蓉西蓝花)(5)

4、准备调味汁,一勺耗油一勺生抽,少许盐,五勺清水,半勺淀粉,搅拌均匀备用

西兰花炒肉怎么炒(蒜蓉西蓝花)(6)

5、起锅热油,油热后 下入蒜末爆香(蒜末不要完全放进去,留一点点)

西兰花炒肉怎么炒(蒜蓉西蓝花)(7)

6、蒜香后,西蓝花和红萝卜一起倒入锅内翻炒

西兰花炒肉怎么炒(蒜蓉西蓝花)(8)

7、倒入调味汁,翻炒均匀

西兰花炒肉怎么炒(蒜蓉西蓝花)(9)

8、稍微收一下汁,就可以关火,把之前剩余的少许蒜末撒进去。

西兰花炒肉怎么炒(蒜蓉西蓝花)(10)

9、盛盘

西兰花炒肉怎么炒(蒜蓉西蓝花)(11)

10、成品图

小贴士

1、西蓝花食用之前用清水泡半小时,去一下农药残余或者虫子 2、焯水的时候加一点点盐,保持西蓝花颜色亮丽 3、生抽和耗油有咸度,菜出锅时不需要再加盐了

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