摩卡壶做意式咖啡技巧（家里制作咖啡不妨考虑一下摩卡壶）

在家也想喝上一杯香醇浓郁的咖啡，一定要咖啡机吗？

小懒告诉你：不！

与其买一台意式咖啡机，不如搞上一个摩卡壶？

好用简单又可爱~

首先，摩卡壶低成本就可入手，其次，制作出来的咖啡浓郁，很适合在家里做拿铁这类的喝呀~经济实惠又好喝~

摩卡壶利用了基本的物理原理来制作。加热摩卡壶时，水蒸气会让水向上冲过咖啡粉，一开始可以看到深咖啡色的浓缩咖啡泊泊涌出，很快的就会充满上壶，最后听到嘶嘶声就大功告成了。

摩卡壶（Moka Pot）源自1933年意大利，由意大利工程师Alfonso Bialetti发明，名称取自也门的城市摩卡，之后由Bialetti Industries公司生产型号，产品定名「Moka Express」。

摩卡壶，至今仍是许多意大利人的首选，优点在于操作简单、不需电力、价格平实，通过蒸汽加压的沸水来冲泡咖啡，可以细煮出意式浓缩的细黏、稠密口感，许多热爱咖啡的人们出外旅行都会随身携带，目前在欧洲、拉丁美洲、澳洲都很盛行。而且在很多意大利人的家里，你都能够找到摩卡壶的存在~

标准摩卡壶有不同的大小，从1～18*50ml（以2盎司为计）都有，通常以铝、不锈钢、钛合金制成，有传统火炉、电炉两种类型，可以根据家庭人口数、厨房需求选购。

Bialetti也生产了名为「Brikka」的改良型摩卡壶，在喷嘴顶部装有配重阀，可以调节压力，与标准摩卡壶相比，升压更快（避免蒸气漏出），能够在更短时间煮好咖啡，不过也有缺点，由于压力累积，连带温度升高，冲泡出的咖啡更浓郁，浮渣也会变多。

另外，Bialetti还研发了「Mukka Express」，这款摩卡壶可以同时搭配牛奶使之起泡，再与咖啡混合，专门设计给喜爱拿铁的人们使用。

摩卡壶适合煮什么咖啡呢？

小懒认为其实并不局限某一款，毕竟各有所好！不过，小懒还是可以跟大家推荐一下的~

如果你想做奶咖喝，小懒推荐您选择【南意经典拼配】，这是小懒家的一款极深烘焙的拼配豆，香浓醇厚，低酸，油脂丰富；

如果你想制作黑咖啡喝，小懒推荐您选择【云南澜沧·天皓庄园】，酒香满满，柔和的热带水果酸甜，值得一试哦！