辽参产业园（普兰店区打造百亿级鲟鱼）

7月14日，在普兰店区皮口辽参小镇核心区域的鑫玉龙国家级海洋牧场5G平台上，一箱箱用透明网箱装着的鲟鱼顺着滑梯被投放到海里的网箱中，开启了它们的海洋生活之旅，也拉开了“普兰店区百亿级鲟鱼辽参产业园鲟鱼入海启动仪式暨农业农村部刺参种质资源场奠基仪式”活动的序幕。

科技助力实现鲟鱼智能化养殖

本次进入海洋牧场中的鲟鱼，可在科技的助力下享受幸福的海里生活。依托5G数字化平台，结合分布式光伏发电，利用循环水处理、智慧型数字渔业等系统，采用先进的隔热保温技术，可根据鱼类生长需要，实时调控水环境参数，为鲟鱼生长创造最佳环境。5G＋海洋牧场的应用，实现了智能化、自动化养殖，有效减少了生产过程中的人力投入和劳动成本，提高了养殖的工作效率和产品产出，同时降低了生产成本、节能减耗。它不仅可以缓解传统近海养殖带来的环境压力，还可以通过检测水文环境，减少养殖病害，提高以海参、鲟鱼为核心的渔业产品质量和产量，实现水产养殖的安全可控和产能经济最大化。

海水咸化养殖可提高鲟鱼肉质

据了解，鲟鱼是极具经济价值的大型鱼类，其肉食用价值很高，而且口味好，肉厚而无刺，既可烹饪成各种佳肴，也可做成生鱼片，特别是由其卵加工成的鱼子酱，在国际上享有“黑色黄金”之称，是与鹅肝、松露并列为“世界三大珍馐”的顶级美味。目前我国鲟鱼养殖多在山区且全部为淡水养殖，由于淡水养殖的鲟鱼相对土腥味较重，生食时寄生虫感染的风险较大，鱼卵生产的鱼子酱品质也受影响。作为冷温性鱼类，鲟鱼海水咸化养殖海水咸化养殖可以增加鲟鱼的肌肉弹性，提高呈味氨基酸含量，使其味道更鲜美。

推进辽参、鲟鱼、光伏“三大产业”有机融合

为进一步提升鲟鱼的品质，解决淡水养殖鲟鱼的这些问题，在普兰店区委、区政府的推动下，大连昌盛源水产有限公司和大连鑫玉龙海洋生物种业科技股份有限公司强强联合，依托皮口街道平岛北纬39度海域资源优势，建设以鲟鱼、辽参为特色产业集群的陆海统筹三产融合示范区，逐步打造“百亿级国家鲟鱼辽参数字产业园”，以数字化科技为引领，培育新的经济增长点。未来，在这片国家级海洋牧场中，将建设1000个海上离岸深水网箱和2座面积200亩的大型围网以及产品加工厂，打造国内最大的海水鲟鱼养殖基地。项目将通过渔光互补立体养殖新模式，推进辽参、鲟鱼、光伏“三大产业”有机融合。

打造鲟鱼、海参两大特色主题文旅项目

文旅融合上，普兰店区将以平岛辽参小镇生态旅游景区为蓝本，突出鲟鱼、海参两大特色主题，做好结合文章。按照国家5A级景区标准，邀请第三方权威机构进行设计策划，建设一批智慧农场、康养民宿、产业展馆等文旅项目，力争到2024年实现从4A级晋升到5A级，真正将辽参小镇打造成为具有普兰店特色、大连特色的国家级海参小镇。普兰店区将携手长海县共同发展，以海洋经济助力乡村振兴，全面提升区域海洋产业层次，实现海洋经济高质量发展，为大连海洋现代化建设助力。

建成后可常年保存刺参种群 20000 头

14日上午，普兰店区还在平岛举行了农业农村部刺参种质资源场奠基仪式。作为普兰店区水产养殖业开发的标志性建筑，农业农村部刺参种质资源场项目在普兰店区水产养殖业发展进程中具有里程碑意义。该项目总占地面积3万平方米，项目建设期 2 年，项目总投资 1100 万元，建成后主要从事刺参种质资源保护、优良性状选育及良种培育工作，可常年保存来自大连鑫玉龙辽宁省水产良种场（平岛）的刺参种群增至 20000 头，刺参原良种基础种群保存能力在原有基础上提高 100%，每年优质亲本供应数量增加 120%以上，成为区域性的刺参资源保存和科研开发平台。通过优质苗种的开发和推广，带动刺参亲本和苗种的升级换代，保证刺参的养殖性能不断提升，提高我国刺参良种的覆盖率、刺参产量和经济效益。

半岛晨报、39度视频记者 肖崟崟 （文/图）