为什么黄瓜叫黄瓜不叫绿瓜呢（为什么不叫绿瓜）

今天做了一道拍黄瓜，吃着吃着就想到一个问题。黄瓜明明看起来是绿色的，为什么要叫“黄瓜”呢，难道“绿瓜”“青瓜”不可以吗？

黄瓜最初并非本土农作物，而是西域地区，原产地大概在印度东北。 汉朝时，张骞受命于汉武帝而出使西域，在历尽千辛万苦，耗时十三年，终于打通了汉朝通往西域各国的道路。后来的商人沿着张骞的道路而频繁出西域进行贸易往来，形成了后来赫赫有名的“丝绸之路”。

张骞在远离自己国土的地方，品尝到了许多特色的食物，其中就有黄瓜并将黄瓜引回到了中原地区。黄瓜以其甘甜清凉的口感而广受老百姓喜爱，又因为种植简单、产量巨大而迅速在全国普及种植。

黄瓜最初不叫“黄瓜”，而是被称为“胡瓜”。据《本经逢源》记载：“今名黄瓜，张骞出使西域得种，故名胡瓜”。

汉朝时期称呼外域民族统一为胡人，对于引进来的食物也就习惯在前面加个“胡”字，所以当初称呼黄瓜为“胡瓜”。

“胡瓜”的称呼又怎么被改为黄瓜的呢？据历史记载：“北人避石勒讳，改称黄瓜，至今因之”。

石勒，十六国时期后赵王朝（淮河以北，燕山以南，河西走廊以东）的建立者，北方羯族人氏。他在襄国（今河北邢台）登基做皇帝后，对自己国家的人称呼羯族人为胡人大为恼火。因此制定了一条法令：无论说话写文章，严禁出现“胡”字，违者一律从重处罚。老百姓为了免除祸害，改称呼胡瓜为黄瓜，从此一直沿用至今。

那么为什么要称呼为“黄瓜”呢？“青瓜”“绿瓜”不可以吗？

其实，黄瓜在成熟之后确实是黄色的。我们平常见到的绿色黄瓜都是未成熟的，因为未成熟的黄瓜，口感清脆香甜、皮薄易咬、营养丰富、储存方便，较成熟后更容易被老百姓接受。

看完以后，你是不是也和我一样感觉很奇妙呢。这也许就是我们中华文化的博大精深之处吧。