蒜蓉粉丝蒸虾的正宗做法窍门（做出来全桌人夸的蒜蓉粉丝蒸虾）

⚬ 祖国生日快乐，厨友们小长假快乐！

分享一道让人欣喜的菜。

@守望者的麦田_dov2：

“味道是不错的，

成果是很喜人的，赞！”

食谱作者@古典美人美食：

“这是一道可以上桌招待朋友的家常硬菜，每次闺蜜一来必点的一道菜，色香味俱全，好看又好吃，操作简单、材料简单，厨房小白也能秒变大厨哦！”

蒜蓉粉丝蒸虾

用料

虾* 12只

粉丝 2把

大蒜 适量

小米辣 适量

生抽 2勺

盐, 白糖 适量

蚝油 1勺

* 虾一定要买新鲜活的，这样才不需要去腥

做法

1. 准备食材：粉丝提前泡软；蒜、小米辣一起打成蒜蓉；虾仁留住尾巴，中间切开。

2. 虾尾穿进中间孔；粉丝缠成环摆入盘中。虾仁放在粉丝中。

3. 蒜蓉酱：碗中放适量蒜蓉，加1勺热油激发香味；再加入2勺生抽、适量盐和白糖、1勺蚝油，搅匀备用。

4.将蒜蓉酱铺在虾上面，水开了上锅，大火蒸5分钟关火，不要打开盖子，等2分钟后再打开。

注意⚠️：非常重要的2分钟，是专业人士告诉我的，说这样5 2的效果虾肉最嫩。

5. 出锅后热油淋在葱花上，听到噼里啪啦的响声，瞬间就能闻到葱蒜的香味啦！

葱花不能蒸，一定要撒上生的，再淋热油！

好吃又好看