末伏吃什么蔬菜和水果（今天入伏记得吃1肉食2瓜）

老话说“冷在三九，热在三伏”，今天就正式进入伏天了。三伏天被分成初伏、中伏和末伏，是一年中最热的一个时段。伏指的是阴气受阳气所迫藏伏于地下，其特点是气温高、湿度大、气压低，共计40天的时间。这样的气候特点特别招人嫌，稍微动一动就会汗流浃背。平时除了要多喝水，多防晒外还要注意饮食。少吃肥甘油腻、辛辣刺激的食物，多吃应季的瓜果蔬菜等。宝妈推荐大家“吃1肉食2瓜”，不做3件事，平安度过伏天。

吃1肉:鸡肉

民间流传一句话叫“头伏吃鸡，二伏吃鸭”，今天进入头伏，当然少不了吃鸡了。三伏天人体损耗大，营养丢失严重，再加上食欲不佳，猪肉太油腻、牛羊肉价格高等，所以吃鸡成了很多人的首选。吃鸡肉要吃公鸡，因为伏天吃“叫鸡”，叫鸡指的就是公鸡。当然这些是民间的说法，所谓“十里不同风，百里不同俗”，不是每个地方都要吃公鸡的。

推荐食谱:荔枝焖鸡翅

食材:荔枝200克、鸡翅300克、葱、姜、蒜子、料酒、香醋、盐、生抽、老抽、食用油、小米椒、黑芝麻

①我们挑选优质的荔枝，剥掉壳，放入碗中。加入1勺盐，再加满水，泡一泡。这样做可以杀菌，防止上火，吃起来口感更佳。

②荔枝壳中加入1勺面粉，揉搓一会儿，淘洗干净。把荔枝壳倒入锅中，加水没过，大火煮2分钟。捞出荔枝壳，把水过滤一遍待用。

③我们把鸡翅洗干净，打上花刀，便于入味。热锅冷油，倒入鸡翅煎一下，待两面都定型后快速翻炒一会儿。

④倒入生抽、料酒、老抽、香醋增香去腥，焖煮1分钟。加入葱、姜、蒜，继续爆炒几下。倒入开水没过鸡翅，大火煮开后改成中小火煮。

⑤待锅中汤汁剩1/3时加盐调味，焖煮2分钟后倒入荔枝，开大火爆炒几下。撒点小米椒和葱花点缀一下就可以出锅了。

小提示:水果类入菜都要最后放，因为它们水分大，过早加进去会掩盖食材的味道。

食2瓜

第1个瓜:苦瓜

俗话说“夏天吃苦，胜进补”，也就是说进入夏天后适当地吃一些苦味的食材，像苦瓜、油麦菜、莴笋等对过夏天有好处。因为这些食材大部分都是凉性的，它们含有的苦味素可以增强食欲、消灭高温带来的烦恼等。

推荐食谱:白玉蛋黄焗苦瓜

食材:苦瓜1条、鹌鹑蛋200克、咸鸭蛋蛋黄2颗、小米椒、蒜子、生抽、盐、食用油

①我们把苦瓜泡入淡盐水中，用刷子刷一下，去掉缝隙中的杂质等。切掉苦瓜的头尾，再对半切开，刮掉里面白色的瓤，冲洗一下。把苦瓜切片放入盘子中，加入一勺盐拌一拌，腌制10分钟。

②搓洗干净鹌鹑蛋的表面，放入电饭煲蒸笼中。煮米饭时一起蒸鹌鹑蛋，米饭跳到保温状态时取出鹌鹑蛋。剥掉壳，摆在盘子中。

③把咸鸭蛋蛋黄压成碎末，再把小米椒和蒜子剁成碎末。热锅冷油，倒入蛋黄煸炒。

④等闻到蛋黄香味时倒入淘洗几遍的苦瓜以及小米椒和蒜末，开大火爆炒。苦瓜熟了后就可以盛起来放在鹌鹑蛋中间。

第2个瓜:黄瓜

人们常说“春吃芽夏吃瓜”，作为瓜类中的一种，黄瓜一直倍受人们的青睐。究其原因有几点，1是它的价格亲民；2是黄瓜水分足，有多样吃法；3是黄瓜的营养价值高。三伏天可以适当食用一些黄瓜，对身体大有益处。

推荐食谱:黄瓜炒鸡蛋

食材:黄瓜1条、鸡蛋3个、料酒、盐、生抽、蒜子、食用油

①我们把鸡蛋打入碗中，加2滴醋去腥。搅拌均匀后倒入锅中，快速翻炒成鸡蛋块。黄瓜泡入淡盐水中，用刷子刷一下表面。搓洗干净后取出来切片放入碗中，加一勺盐拌一拌，腌制10分钟。

②腌制好黄瓜后用水淘洗几次，倒入锅中炒。待黄瓜颜色加深后，加入蒜末、盐、生抽调味。翻炒几下后倒入鸡蛋，爆炒。

③黄瓜熟了后就可以盛起来了。

不做3件事

第1件事:打赤膊出门，不穿衣服睡觉

天一热，很多男性朋友出门散步、纳凉的时候喜欢光着膀子。其实这样不仅让太阳直射到我们的皮肤，也容易被蚊虫咬到，对身体不好。

天一热大家都爱开空调睡觉，有的人喜欢不穿上衣睡觉，觉得这样特别凉快。其实这样做很容易让寒气进入体内，一不小心就会感冒。尽量出门不打赤膊，睡觉穿睡衣，盖好肚子。

第2件事:不能以饮料替代白开水

进入伏天后每天会流很多汗，我们需要补充足够的水。有一部分人喜欢用饮料、啤酒等替代白开水，其实这样是不可取的。饮料等含有大量的糖分，不仅起不了解渴的作用，还会加重身体负担，很容易长胖。

第3件事:不吃生腌的海鲜

因为天气热，做饭比较辛苦。很多人喜欢吃生腌的海鲜，宝妈建议不要食用。虽然腌制时加入了大量的高度白酒、蒜子、辣椒等，但是万一有寄生虫怎么办。再说这些配料多食会刺激肠胃，容易腹胀、腹泻。

结语:今天进入伏天，记得做好防暑降温的工作。饮食上“吃1肉食2瓜”，坚决不做3件事，平平安安地度过三伏天。我是宝妈，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆转，累并快乐着。所有食谱均为原创，禁止搬运、抄袭。如果您喜欢请给我点赞、收藏、转发加关注哦！

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