连云港附近吃的特色美食(江苏省连云港连云区美食小吃)

连云区,江苏省连云港市市辖区,是连云港市的主城区之一,因境内有连云港港口而得名连云。连云区是江苏省唯一具有美丽海滨的城区,有国家4A级景区海上云台山、国家级云台山森林公园、级连岛海滨浴场旅游度假区、全省最大的海岛、连岛、以及海州湾中的“鸟岛”前三岛。本期给大家介绍一下当地的部分美食特产等。

连云港葛粉

连云港葛粉是江苏省连云港市的特产。连云港葛粉,为山民采云台山野生葛根,洗净捣碎,放于水中搓揉搅动,使其淀粉分出沉淀,晾干而成。云台山葛粉洁白细腻、金星闪烁,温水调匀,开水冲熟,黏稠,呈半透明状,令人望而生津。

连云港附近吃的特色美食(江苏省连云港连云区美食小吃)(1)

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美蓉套蟹

美蓉套蟹以煮熟蟹肉、蟹黄配以蛋清、鸡汤、料酒等精心制作而成,”其色、香、味、型俱佳。

连云港附近吃的特色美食(江苏省连云港连云区美食小吃)(2)

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连云港山螃蟹

山螃蟹,因形如螃蟹,生于山间而得名。港城各山涧沟中多有生长,又以云台山较多。山螃蟹,体形较小,体色多与栖息地颜色相近。其肉细嫩,蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、核黄素等含量较高,味道鲜美,营养丰富,可食用。

连云港附近吃的特色美食(江苏省连云港连云区美食小吃)(3)

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鲜汤海蜇

鲜汤海蜇,汤鲜爽口,色彩调和。海蜇是连云港人喜爱的海产佳品。海蜇又名白皮子,在水产动物中属腔肠动物,根口水母科,海蜇属。外形似伞,身体分为伞部和腕部。海蜇经过腌制加工后,伞体部称为“海蜇皮",口腕部俗称“海蜇头”。

连云港附近吃的特色美食(江苏省连云港连云区美食小吃)(4)

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烹虾段

烹虾段的虾营养丰富,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。烹虾段口感 :杏红色,味鲜咸,外酥脆内鲜嫩。

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板栗烧鸡

板栗烧鸡,主要材料为带骨鸡肉、板栗肉。这道菜的特点是补脾胃、强筋骨、止泄泻。一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。

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蟹黄煨鱼肚

蟹黄煨鱼肚系以海产米鱼肚,配以净蟹黄熟鸡片、青菜心、兰笋等料,加浓鸡汤烹制而成,肉鲜汤美。

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