普洱茶都是红茶么（普洱茶是红茶吗）

前几日，正在泡一款熟普，好友带了一个同学过来。

喝了几杯之后，朋友的同学说，你这个红茶很好喝呀！

朋友立即跟他说，这哪是红茶呀？很明显是熟普嘛！

这样的情景在胡秀秀这里不止一次遇到，在最近吴晓波的一起报告《新中产饮茶消费洞察》中有这样一组数据：在喝到普洱茶的100人当中，有26个人认为这是红茶。

1、为什么会出现这种结果？

出现这一结局的最主要原因，胡秀秀认为是知名度。

而影响知名度最关键的因素既是时间，据现有文献记载:“红茶”一词最早见于十五、十六世纪。十六世纪五十年代，福建武夷山红茶就被运往欧洲，获得了很多欧洲人的青睐。由于红茶几百年的历史，可谓是家喻户晓，就算不喝茶的人也认识红茶。

但普洱茶就不同了，普洱茶出口热潮是在上世纪八九十年代，而在国内兴起来也是2000年以后，甚至是2007年以后。

比起红茶几百年的历史，普洱茶小几十年的传播确实微不足道。

因此才会导致不少人看到普洱茶特别是熟茶的时候会以红茶来作答。

2、普洱茶与红茶有哪些区别？

主要说一说普洱熟茶与红茶的区别，因为大多人会把熟茶当成红茶，而生茶则通常不会。

（1）类别不同

在六大茶类在，熟茶被分为黑茶，属于再加工茶类；但红茶则是基本茶类，红茶下面有很多细小分类，比如：凤庆滇红、昌宁红、 祁门红、 英德红、 正山小种、 金骏眉等等。

（2）口感不同

普洱熟茶滋味醇厚，有陈香；红茶滋味甘醇、鲜爽，甜香馥郁。一个是陈香，一个是甜香，二者比较容易区分的。

（3）工艺不同

熟茶：云南大叶种晒青毛茶——摊凉——杀青——揉捻——晒干——渥堆(发酵)——干燥——分筛——拣剔——拼配成件——压饼。

红茶：鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→烘焙→成品。

（4）原料产地不同

熟茶：采自云南普洱茶地理标志范围内的茶叶。

红茶：大部分地区都可以：云南、四川、广东、福建、印度、斯里兰卡等

3、如何解决这一问题?

当然这个问题主要是普洱茶从业者应该做的事情。

首先把正确工艺的普洱茶推广到全国乃至世界去，不制假售假。

其次就是正确传播普洱茶的知识与功效，不夸大不虚假。

再者普洱茶从业者间不互相抨击坚持做好自己，诚信为本。

普洱茶本身是一个很好的产品，从业者不需要再去花大部分的精力去把普洱茶功效扩大，只需要把真真实实的普洱茶推荐到更多的消费者手里，把口碑做起来就足够了。

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