家庭豆角炒茄子的简单做法 教你做豆角炒茄子

春去秋来呀，这时令蔬菜总是最美味的，每次看到超市里面那些花花绿绿的瓜果蔬菜，总觉得这就是人间的烟火气，不管是红的似火的西红柿，还是绿油油的青菜，每一份都是大自然给予我们的馈赠，俗话说得好，天大地大，吃饭最大，不管怎么样，都不可以亏待了自己的身体。

最近经常会去菜市场里面随意的逛一下，看见了生活本来的样子，心底还是觉得很幸福的，这不，最近发现了两种蔬菜搭配在一起味道特别奇特，比平日里面他们两个单独拿来炒味道要好上许多，这两种菜是我们眼中很平常的豆角与茄子​，我们都知道豆角这种蔬菜一定要炒至熟透才可以食用，否则它的毒性是很强的，而且字的话也是要给它烹煮到软烂的程度才可以吃，所以这两个食材放在一起煮的话，会增添很多的味觉享受。那接下来沐沐给大家带来这道菜的具体制作方法吧。

首先我们需要准备的食材有生抽适量，郫县豆瓣酱适量蚝油是用盐白砂糖，辣椒，葱，姜蒜，豆角和茄子​

然后接下来我们进行具体的操作步骤吧，首先第1步我们将各种食材都给它洗干净，然后切好​，比如说生姜我们给它切成片状，然后葱就给它切成小块小块的葱段，然后豆角和茄子也分别切成豆角段和茄子片。

2:第二步我们就开始来炒这两种食材了，首先在锅中加入适量的食用油，等到油7成热时，我们将茄子片还有豆角都给它放进锅中，依次向锅中加入一勺蚝油，一勺白砂糖，一勺淀粉，还有两勺生抽以及适量的食用盐，给它均匀的翻炒一下，使它受热均匀，等到我们看见茄子表面已经变色的时候就可以向里面加入适量的清水清水的量，可以刚刚盖过这些食材给它搅拌均匀，然后盖上锅盖​。继续满足10分钟。

3:时间到之后，我们揭开锅盖可以看的见水几乎都被豆角和茄子给它吸收干净了​，这时候我们可以向里面加入两勺郫县豆瓣酱来提味，然后大火收汁，这样子就可以盛出来吃啦。因为这道菜我们用到的所有食材全部是素菜，所以它的脂肪含量不是很高，很适合用需要那种减肥餐，但是又不想吃蔬菜沙拉的朋友们。​好了，今天的分享就到这里，喜欢吃什么可以在评论区给沐沐留言，我们明天再见呀。​

我是叶沐沐，来到世界多年，依然保持热爱! 最喜欢用美食与世界打交道，用笑容对待每一个人。

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