煲汤的正宗做法大全（5种煲汤的做法大全）

一、番茄牛腩汤

　　用料

　　牛腩克；西红柿个；土豆个；姜片；葱根；八角个；胡萝卜根；料酒勺；盐克；香叶片；玉米；洋葱个；尖椒干

　　做法

　　1.首先准备洗净西虹市正上方用刀切十字花放入开水中烫一分钟捞出过凉水剥掉皮切小丁备用

　　2.牛腩切块拔凉水备用

　　3.玉米胡萝卜土豆洋葱辣椒切块备用

　　4.葱姜蒜切片备用

　　5.牛腩提前焯水去浮末过凉水后备用

　　6.锅中倒油烧开将去皮后的西红柿丁放入沙锅中翻炒均匀加入葱姜蒜加入少许番茄酱继续翻炒加入焯好的牛腩继续翻炒

　　7.倒入少许冰糖生抽蚝油最后加入清水开锅后将其他材料全部倒入锅中中火炖一个半小时

　　8.最后加少许盐番茄牛腩。

排骨莲藕山药煲汤

　　二、排骨莲藕山药煲汤

　　用料

　　小排8块；鲜藕2段；山药一根；枸杞少量；生姜适量；砂锅一只

做法

　　1.冷水焯排骨，把削的姜皮撒在上面，一同煮沸去腥。

　　2.捞出排骨，砂锅重新加水，将切好的姜片和排骨一同加入水中，大火煮沸，转中火熬60分钟。

　　3.鲜藕和山药要一小时后再放入，不然熬完就找不着他们了，加入后转小火，再熬60分钟。

　　4.最后10分钟加枸杞。枸杞易烂且煮久发苦，每次都最后放它。

　　三、白萝卜丝煲小虾皮汤

　　用料

　　白萝卜一段；小虾皮一把；姜丝少许；香油、盐适量

　　做法

　　1.香油极少许，（烧汤最忌讳油多，不知不觉会胖死人的哟！）下姜丝小火煸炒出香味。

　　2.下小虾皮一起煸炒。

　　3.下白萝卜丝一起拌匀煸炒。

　　4.加热水。

　　5.盖盖子焖煮10分钟。

　　6.出锅撒入少许盐和葱花。不吃葱花的可不放。

　　7.微微咸香略带鲜甜！

蹄花汤

　　四、蹄花汤

　　用料

　　主料：猪蹄1000克；配料：干黄豆100克；辅料：净水1800毫升、姜片15克、花椒粒10粒、料酒5毫升、大葱50克、红枣6颗、盐5克、枸杞5粒、葱花2克

　　做法

　　1.黄豆提前泡4小时以上。猪蹄毛处理干净，洗净，冷水下锅，水开后煮5分钟，捞出冲凉。

　　2.砂锅加1800毫升净水，放入猪蹄、15克姜片、10粒花椒粒、50克大葱段、5毫升料酒。中火煮开后去除浮沫，转小火煮1小时。

　　3.倒入泡好的干黄豆、去核的红枣，继续小火煮1小时。

　　4.撒5克盐离火。

　　5.撒5粒枸杞，2克葱花，美食DIY就是这么简单！

　　五、青红萝卜粟米煲猪骨汤

　　用料

　　猪骨一斤多；红萝卜一大条；青萝卜一条；玉米一条；陈皮(如果沒有就用姜代替)一块；蜜枣两粒；南北杏一小把

　　做法

　　1.猪骨洗净焯水!

　　2.青红萝卜去皮洗净滚刀切块!

　　3.玉米洗净切段!

　　4.陈皮、蜜枣、南北杏冲洗干净泡水!

　　5.陈皮泡软后刮去里面的白瓤!

　　6.汤锅中注入一大半的水,依次放进猪骨青红萝卜玉米南北杏蜜枣陈皮,开大火,水开后煮十五分钟再转小火(一定要用最小火哦),煲两个小时!

　　7.煲完后下适量盐调味,即可享用美味的汤啦!

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