信阳市自制辣椒酱（菜鸟自制辣椒酱）

我是一个地地道道的老广东，对于辣，我真的是又爱又恨。喜欢吃一点点辣的，但是如果太辣了肠胃又受不了，所以一直一直都想找那种香香不要太辣的辣椒酱，但却又无处下手，直到有一天看到朋友发做辣椒酱的方法，于是我也按耐不住想动手试试。

我吧，我是属于那种想到就行动的人，说干就干吧！没想到味道真的出乎意料的好，所以我想分享给大家，如果有和我一样喜欢折腾、而且喜欢吃一点点辣的朋友，不妨一试。

1、半斤辣椒，洗干净晾干

2、3颗半大蒜，姜一块切片

3、把辣椒、姜、酸用搅拌机打碎。

4、锅里加油，加点花椒、八角热热，然后捞出。

5、油锅先关火，把蒜蓉、姜蓉倒入油中翻炒

6、姜蓉、蒜蓉小火炒微黄，加入辣椒翻炒

7、小火慢慢炒干辣椒水份，辣椒面上油清就差不多可以[呲牙]

8、辣椒放凉装密封瓶，大功告成[微笑][微笑][微笑]

[呲牙][呲牙][呲牙]