番茄羊肉粉丝汤的做法（美食推荐西红柿烧茄子）

西红柿烧茄子

准备材料：长茄子、西红柿、青椒、蒜、姜、白糖、淀粉、生抽、盐

主要步骤：

1.茄子洗净带皮切滚刀块，西红柿切大块、青椒切块、姜切末、蒜切末分两份备用；

2.调碗汁，碗中放白糖、生抽、淀粉、盐、水调成适合自己的口味，加入一部分蒜末！

3.切好的茄子装盆，淋一点水，撒入淀粉，使其充分包裹！

4.热锅放油，七成热后倒入裹好淀粉的茄子，分批炸至两面泛黄、变硬后捞出控油；

5.重新起火热锅，油热后放蒜末、姜末爆香，然后放入西红柿翻炒，西红柿软烂出沙之后，放青椒翻炒几下，即可 倒入茄子翻炒；

6.淋汁翻炒，大火收汁即可！

羊肉萝卜汤

食材：羊肉、白萝卜、姜片、红枣、枸杞、料酒。

1、羊肉洗干净之后，用清水浸泡1小时，然后切成小块，和姜片、料酒一起放到锅里煮。

2、煮出血沫之后，就把羊肉捞出来，放到汤锅里，加姜片、红枣一起炖。

3、白萝卜去皮切大块，等到水烧开了，就把白萝卜放进去一起炖。

4、等到羊肉炖烂了，放枸杞和适量盐调味，等到羊肉入味，就能开吃了。