鹌鹑蛋怎么做好吃简单（炒鹌鹑蛋的做法）

主料：鹌鹑蛋15个，青瓜半条；配料：剁辣椒、生姜、葱、生抽各少许，今天小编就来说说关于鹌鹑蛋怎么做好吃简单?下面更多详细答案一起来看看吧!

鹌鹑蛋怎么做好吃简单

主料：鹌鹑蛋15个，青瓜半条；配料：剁辣椒、生姜、葱、生抽各少许。

鹌鹑蛋洗净放入锅中，加入适量的冷水，中火烧开后煮两分钟左右关火,将鹌鹑蛋捞出放入冷水中,待鹌鹑蛋的温度降到手可以接受时将其捞出剥去壳。

将剥去壳的鹌鹑蛋切成两半,青瓜切成片,姜切丝,葱切成花。

平底锅内放油,将鹌鹑蛋逐个放入,有蛋黄的一面朝下,小火将其煎黄。

再将鹌鹑蛋翻面,稍稍煎一会儿,放入青瓜片、少许剁辣椒炒一分钟左右。

放入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可出锅。