怎么做醉酒鸭（制作醉酒鸭的方法）

食材用料：鸭子一只、啤酒两瓶、老姜一大块、料酒适量、茶油三两、盐适量 ，今天小编就来说说关于怎么做醉酒鸭?下面更多详细答案一起来看看吧!

怎么做醉酒鸭

食材用料：鸭子一只、啤酒两瓶、老姜一大块、料酒适量、茶油三两、盐适量。

买来的鸭子洗净，最好入冰箱冻一会，以表层结冰为宜。

然后稍微解冻，就切成自己所需的块状。

等它完全解冻，盆里加少量的盐，用手抓柔鸭肉，直道自认为完全洗干净了血水，即可。

炒锅内倒入油，一只鸭子三两油，半只鸭子二两油。

冷油时，就要倒入鸭肉，加足盐的量，翻炒。

鸭肉开始紧时，就倒入二勺料酒。

翻炒一分钟左右，就倒入一整瓶啤酒。

接着倒入易拉罐啤酒生啤一瓶。

煮开一道火后，熄火。再加入生姜片。盖上盖子文火焖，一直到啤酒收干得差不多，就起锅装盘。