大蒜怎么吃抗流感（处暑养生好物推荐）

#今日处暑#“处暑无三日，新凉值万金”处暑作为夏秋季节的一个分界线，不出几日，自然界阳气渐收，阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的时期。此时昼夜温差较大，降水少，气候干燥，气候温度也将由热转凉，那这个时节应该如何养生？中医认为，此时，人们应饮食有节、起居有节。

入秋后，经过酷暑的煎熬，许多人会感到身体疲倦而怠惰。若想恢复能量值，大蒜是入秋必不可少的。大蒜可刺激食欲，并强身健体，帮助蛋白质消化、吸收，有提高免疫力，使体力上升。如此来说，大蒜这么好，应该怎么吃？

蒜是天然的抗菌素，约含有2%的蒜素，其中活性成分大蒜素在医药上已用于临床。除此外，还含有丰富的多糖、蛋白质、挥发油、氨基酸、维生素，皂苷类化合物、黄酮类化合物、多酚类化合物、凝集素、前列腺素、生物活性酶以及丰富常量和微量元素等物质。大蒜被生捣碎后，蒜素可被稀释10万倍，味道也更辛辣，杀菌抑菌的效果极佳，能够在瞬间杀灭伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等，特别是能够杀灭胃癌的首要诱因幽门螺旋杆菌。

大蒜宜生不宜熟，生吃大蒜注意事项

①切开放15分钟后再吃 建议大家生吃大蒜时不要掰开直接吃，最好切开或捣碎后放置15分钟再食用。所以，吃饺子的时候用醋和少量芝麻油调制蒜泥等都是很健康的吃法，大家在家里可以常做。 ②吃蒜要适量，每天最多2~3瓣 大蒜虽然好处多多，但并不是吃得越多越好，大蒜吃得太多会影响维生素B的吸收；而且大量食用大蒜会对眼睛产生刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎等病症。 建议大家每天吃1次或隔天吃1次，每次吃2-3瓣大蒜即可。另外，空腹时不宜食用。 ③这些人不适合吃 大蒜刺激性较强，因此眼病患者、肝炎患者、非细菌性腹泻患者、正处于服药期间的病人还是尽量避免食用。

大蒜中的含硫有机物等功能成分不仅能抑制致癌物质亚硝胺类在体内的合成，而且还能抗血小板聚集，这也间接地可以抗高血脂和动脉硬化等慢性疾病，其含有的生物活性还可以扩张血管产生降压作用，加上醋能抗衰老、助消化，是不可多得的全方位养生食物之一。

食材：新蒜300g/米醋600ml/冰糖300g

做法：新蒜去皮洗净放进容器中，加入陈酿米醋，再加上冰糖，密封腌制一个月即可。

吃法：每天吃2～3瓣醋泡大蒜，能有效解热散寒、预防感冒，强身健体。

大蒜独特的药理活性，对肝脏的益处也是无可厚非的，而且大蒜无过敏反应、无副作用、无毒性，已经成为重要的保健食品之一。

做法：将大蒜去皮拍碎后放到蜂蜜里泡一个月左右即可。

吃法：大蒜消炎杀菌，而蜂蜜也具有消炎杀菌的功效，两者搭配津液甘甜。无论是直接吃算，还是泡水饮用，都可以有效的预防感冒。

这里是健康益站，那些关于养生、健康的小知识我们都在这里与你分享，欢迎点击关注，随手转发分享，还可以查看更多每日养生的视频，让我们一起把生活过得更健康。