苹果派的做法烤箱(苹果派的做法)

苹果派的做法烤箱(苹果派的做法)(1)

又到苹果成熟的季节,苹果大量上市,价格实惠,好吃的苹果派做起来!

By 星愿‭‭

用料

  • 派皮
  • 黄油 30g
  • 低筋面粉 150g
  • 鸡蛋 58克
  • 细砂糖 20g
  • 派馅
  • 苹果果肉 450克
  • 白糖 30g
  • 玉米淀粉 15g
  • 黄油 15g
  • 盐 1.8克
  • 水 30克
  • 抹面全蛋液 适量

做法步骤

苹果派的做法烤箱(苹果派的做法)(2)

1、先准备内陷,将苹果去皮去核切丁

苹果派的做法烤箱(苹果派的做法)(3)

2、黄油放进不粘锅,开小火将黄油融化

苹果派的做法烤箱(苹果派的做法)(4)

3、倒入苹果丁,翻炒均匀

苹果派的做法烤箱(苹果派的做法)(5)

4、加入白糖

苹果派的做法烤箱(苹果派的做法)(6)

5、翻炒至苹果变软出水

苹果派的做法烤箱(苹果派的做法)(7)

6、玉米淀粉加水混合均匀

苹果派的做法烤箱(苹果派的做法)(8)

7、倒入苹果中

苹果派的做法烤箱(苹果派的做法)(9)

8、翻炒至浓稠,关火

苹果派的做法烤箱(苹果派的做法)(10)

9、加入盐,搅拌均匀

苹果派的做法烤箱(苹果派的做法)(11)

10、冷却备用

苹果派的做法烤箱(苹果派的做法)(12)

11、将黄油和糖粉混合均匀

苹果派的做法烤箱(苹果派的做法)(13)

12、加入全蛋液,搅拌均匀

苹果派的做法烤箱(苹果派的做法)(14)

13、筛入低筋粉揉成団,包保鲜膜,放冰箱冷藏半小时

苹果派的做法烤箱(苹果派的做法)(15)

14、将冷藏后的面团隔保鲜膜擀薄

苹果派的做法烤箱(苹果派的做法)(16)

15、铺入派盘,将底部和四周贴紧

苹果派的做法烤箱(苹果派的做法)(17)

16、用擀面杖在派盘上面擀一下,轻松去除多余派皮

苹果派的做法烤箱(苹果派的做法)(18)

17、在派皮底部插孔,避免烘烤时鼓起

苹果派的做法烤箱(苹果派的做法)(19)

18、将冷却好的内陷装入派盘,铺平

苹果派的做法烤箱(苹果派的做法)(20)

19、将剩余派皮擀薄,切条

苹果派的做法烤箱(苹果派的做法)(21)

20、将派皮面条在派盘表面编网格,去除多余部分,表面抹蛋液

苹果派的做法烤箱(苹果派的做法)(22)

21、放入预热好的烤箱上火190度下火200度,烘烤20分钟

苹果派的做法烤箱(苹果派的做法)(23)

22、表面上色均匀后即可出炉,趁热脱模享用

苹果派的做法烤箱(苹果派的做法)(24)

23、成品图

苹果派的做法烤箱(苹果派的做法)(25)

24、成品图

苹果派的做法烤箱(苹果派的做法)(26)

25、成品图

苹果派的做法烤箱(苹果派的做法)(27)

26、成品图

小贴士

1.根据各人口味调整糖量 2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度 3.比方可做2个4寸圆型派和1个4寸心型派

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