鸭肉能和白萝卜一起煮汤吗（吃鸡肉鸭肉不如吃它）

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鸭肉能和白萝卜一起煮汤吗

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降温了，吃鸡肉鸭肉不如吃它，和红白萝卜是搭档，营养去燥还解馋！

从今天开始随着冷空气的南下，又开始大降温了，天气越来越冷，要多吃点营养的肉类来补充身体的能量。

这时候，最多人想到的一定是鸡肉鸭肉这些最常见的肉类，但是炳哥今天要说的不是鸡鸭肉，而且Q弹鲜嫩的一种海鲜。

没错，就是鱿鱼，秋天开海以后，对于在沿海的炳哥来说，是最幸福的时刻，能够直接快速地品尝这些大自然的馈赠。

每年大降温的时候，炳哥就会经常买些鱿鱼回来煮，不仅炳哥喜欢吃，孩子也很喜欢吃，换着各种方式，烤鱿鱼，炒鱿鱼，炸鱿鱼等等，都很美味。

今天炳哥要说的是很家常的一种做法，红白萝卜炒鱿鱼，是一道家常快手菜，简简单单，10分钟左右就可以上桌。

说到降温，冬天到了，也是吃萝卜的季节，萝卜之中青皮萝卜营养非常高，搭配鱿鱼一起吃，美味下饭，比鸡肉鸭肉更好吃，正适合冬天后食用，萝卜口感甘甜清脆，鱿鱼口感脆嫩Q弹，超级美味。

萝卜和鱿鱼是非常适合秋冬季节食用的进补食材，秋冬季节的空气干燥，这两种食材不仅营养去燥，还解馋。

话不多说，让我们一起接着往下看看，这道红白萝卜炒鱿鱼是如何制作的吧。

【食材准备】：

鱿鱼，胡萝卜，白萝卜，辣椒，生姜，葱，洋葱，鸡精，盐，蚝油，食用油等等

【烹制方法】：

1、首先根据食材所需准备好所有需要用到的食材，在市场上购入新鲜的鱿鱼，回去之后将鱿鱼清理干净好，鱿鱼表面的黑膜一定要撕掉，这样才不会有腥味，反复清洗好后放在砧板上切成鱿鱼圈。

2、准备少量的胡萝卜和白萝卜清洗好削皮之后，放在砧板上分别切成白萝卜片和胡萝卜片，如图所示模样即可。

3、接下来准备其他食材，将葱洗净之后切成葱花，生姜洗净切成生姜丝，辣椒清洗好切成小段，洋葱去表皮之后切小，如图所示模样即可。

4、准备好这些之后，取出一口锅，擦拭干净之后，倒入些许清水开大火煮开，将白萝卜和胡萝卜放入锅中焯煮，焯煮好后沥干水分放入盘中备用。

5、接着将切好的鱿鱼圈放入锅中，继续用刚才那锅水焯煮，可以去腥，后面也方便烹饪，焯煮好后沥干放入盘中备用。

6、将锅中水倒掉之后，擦拭干净，倒入适量的食用油，加热至6成左右，放入切好的生姜丝，洋葱和辣椒进入锅中进行煸炒。

7、煸炒出香味之后，放入焯煮过的鱿鱼进入锅中，同锅中食材一起保持中火翻炒。

8、翻炒均匀之后，放入焯煮好的白萝卜和胡萝卜进入锅中，焯煮过的萝卜放入更容易熟，这样煮好的时候也不怕萝卜还没煮熟。

9、翻炒片刻之后，放入根据个人喜好，放入适量的鸡精，盐和蚝油进入锅中进行调味，让菜品能够更加入味一些。

10、持续的翻炒，将调味料和食材一同翻炒入味均匀之后，撒上葱花点缀即可关火出锅了。

11、最后，将炒好的菜品盛放进事先准备好的盘子里，小心地放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。

就这样QQ弹弹的萝卜炒鱿鱼就做好啦，做法简单，还营养美味，口感超好，是孩子非常喜欢的一道下饭菜。屏幕前的你如果也喜欢的话，在家有空的时候不妨试一试吧。

【温馨提示】：

鱿鱼炒的时候从下锅到出锅一定要控制在两分钟以内，因为鱿鱼易熟而且焯过水，所以翻炒速度要快，不然肉质会老就不好吃了。

文章到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会红白萝卜炒鱿鱼了吗？或是你有什么拿手的做法，记得个给炳哥分享哦！

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