这才是煮玉米的做法(吃了30多年煮玉米)

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吃了30多年煮玉米,才知道好吃的做法,多加2味料,玉米软糯香甜。

玉米是我们日常生活中吃得非常多的一道美食,玉米的做法也是多种多样的,但是一道最好吃的做法还是直接用水煮玉米。从小就喜欢吃煮玉米,到现在已经吃了30多年了,以前总是觉得自己煮的玉米不如卖的好吃,每次买回来的玉米吃起来都糯香好吃,非常爽口,而自己煮出来的玉米却没有那么大的浓香味。试了好多个品种的玉米,做出来的口感还是那样,后来才知道原来要加入两样食材去煮,这样煮出来的玉米就会软糯香甜了。

这才是煮玉米的做法(吃了30多年煮玉米)(1)

煮玉米的时候一定不要直接用清水去煮,这样煮出来的玉米清汤寡水,玉米的味道也不会被激发出来,吃起来比较硬一些,而且口感没有那么糯香,一定要加入两位调味品,一样是小苏打,另一样是食盐。今天就来详细地说一下这道煮玉米的详细做法,按照这个方法来烹饪的话,煮出来的玉米肯定比单独用清水做出来的好吃。

这才是煮玉米的做法(吃了30多年煮玉米)(2)

【食材准备】玉米,小苏打一勺,白糖一勺。【烹饪步骤】①煮玉米的时候不管是什么品种的玉米,一定要选新鲜成熟度高的,看一下玉米叶里面的玉米粒,一定要粒粒饱满,不是很小的,如果玉米粒太小的话说明成熟度不够,煮出来不够有嚼劲,首先把玉米外面的一层老皮去掉,只留下紧贴玉米粒的一层嫩皮。

这才是煮玉米的做法(吃了30多年煮玉米)(3)

②接下来再把玉米絮全部去除,这个过程比较复杂一些,但是不要嫌麻烦,一定要去除干净,这样吃的时候就不费力,然后把玉米冲洗干净放到一边备用。③接下来先在锅里面倒入多一些的清水,再加入一勺白糖,一勺小苏打搅拌均匀,然后把玉米放入锅中,注意水的用量要多一些,一定要超过玉米,然后放入锅灶,开大火开始加热。

这才是煮玉米的做法(吃了30多年煮玉米)(4)

④保持大火把锅里面的水烧至沸腾状态,这时再转到小火慢慢地煮,继续盖着盖子煮上15分钟,这时里面的玉米就已经闻到非常浓香了,玉米也就熟透了即可关火,把玉米取出来放入一个盘子中,冷凉一些就可以吃了。

这才是煮玉米的做法(吃了30多年煮玉米)(5)

⑤用这个方法煮出来的玉米大老远就能够闻到浓浓的糯香味,吃起来也是非常甜,加入盐之后特别能够激发出玉米里面的甜味,但是盐不要放入的太多,一小勺就可以了,喜欢吃玉米的就按这个方法煮来试试吧,准保煮出来的非常好吃。

这才是煮玉米的做法(吃了30多年煮玉米)(6)

【烹饪小提示】煮玉米的时候不要直接用清,水加入小苏打和盐这两样,都放一小勺即可,是在没有放入玉米之前放入冷水中搅拌均匀,千万不要等煮熟了再放入,那样就起不到很大的作用了。

这才是煮玉米的做法(吃了30多年煮玉米)(7)

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