白菜萝卜哪个最好 冬天白菜靠边站

　　俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，那到了冬天最受欢迎的就是萝卜了。萝卜的品种真是五花八门，颜色各异，有白萝卜、红萝卜、绿萝卜等等。

　　各种各样的萝卜口感也不一样，吃法也不同。

　　一、 胡萝卜

　　胡萝卜是最常见的蔬菜，其中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，对人的身体非常有益。

　　【推荐菜谱：蒸胡萝卜丝】

　　准备食材：胡萝卜、小葱、鸡蛋、小麦淀粉、油辣子、生抽

　　制作方式：

　　1、胡萝卜先清洗干净，削去外皮，然后再用刨刀削成薄薄的片状;

　　2、然后将刨下来的胡萝卜片，一个个摆放好，从中间切开，接着将胡萝卜片切成越细越好的细丝，放入一个碗中，加入清水浸泡3-5分钟;

　　3、准备一个碗，碗里打入一个蛋清，用筷子打散;

　　4、接着将胡萝卜沥干水分，放入蛋清中，用手抓拌均匀，让胡萝卜表面都裹上蛋清;

　　5、最后将淀粉倒入胡萝卜丝中，再次抓匀，都裹上一层淀粉;

　　6、锅中烧水，水开后将胡萝卜丝上锅蒸3-5分钟;

　　7、可以准备一个大碗，放入适量的生抽和辣椒油，搅拌均匀;

　　8、蒸好的胡萝卜丝，可以直接沾着蘸料吃。

　　二、 白萝卜

　　白萝卜是我们国家的主要蔬菜之一，它可以增强免疫力，含有丰富的维生素和微量元素，有助于提高抵抗力。

　　【推荐菜谱：白萝卜鸡肉丸】

　　准备食材：鸡肉、白萝卜、午餐肉、小青菜、小葱、白胡椒粉、红薯淀粉、葱姜蒜水

　　制作方式：

　　1、白萝卜清洗干净，然后直接用擦丝器，擦成细细的丝，然后用盐将白萝卜里面的水分杀出来;

　　2、鸡肉冲洗干净后，将表面的薄膜撕去，剁成鸡肉泥，放入大碗中，加入一点清水搅拌几下，加入白胡椒粉、盐、葱姜蒜汁水，用水抓匀备用;

　　3、午餐肉切成小的丁丁，也混合在鸡肉泥中;再加入一点红薯淀粉，这样肉丸就不会散;

　　4、然后将萝卜丝挤干水分放入鸡肉泥中，充分搅拌均匀;

　　5、锅中放入水，开小火，将鸡肉泥一个个挤入锅中，水不要沸腾防止肉丸散开;

　　6、全部下入锅中之后，将洗干净的青菜放入锅中，全程小火慢慢煮，最后锅里放入适量的盐，煮到肉圆子漂浮起来即可。

　　三、 青萝卜

　　绿色的青萝卜适合脾气比较暴躁的人。富含丰富的维生素C和膳食纤维。

　　【推荐菜谱：青萝卜炒肉丝】

　　准备食材：青萝卜、青椒、里脊肉、大蒜、干辣椒

　　制作方式：

　　1、青萝卜清洗干净，先切成片，再切成丝;青椒也切成丝;大蒜切成片;干辣椒切成段;

　　2、猪肉冲去表面的垃圾，逆着纹理改刀切成细丝，切好后放入碗里，加入白胡椒粉和盐、料酒腌制一会，可以倒入一点油锁住水分;

　　3、锅里烧水，水开下入卢瑟萝卜丝煮10秒钟，捞出沥干水分;

　　4、起锅烧油，油热将蒜片和辣椒段放入锅里爆炒一下，然后下入肉丝翻炒均匀，炒至变色;

　　5、随后倒入焯好水的萝卜丝和青椒丝，加入一点盐调味，炒到青椒断生就可以了。

　　四、 樱桃萝卜

　　樱桃萝卜的体积比较小，所以起名叫樱桃萝卜，它没有萝卜的辛辣味，很爽脆，水分含量比较高，一般就直接洗了当水果吃。

,