燃烧我的卡路里怎么弄（燃烧吧我的卡路里）

卡路里这个词，瘦姐想必大家不会陌生，在身边它总会被提及！估计不少小伙伴，都听过火箭少女101那首魔性的《燃烧吧！我的卡路里》。

可你知道什么是卡路里？千焦？是能量 or 热量？为什么健身教练叫它大卡，还有营养专家称它为小卡？如何根据食物的营养配方表计算它所含的卡路里？

有关卡路里，瘦姐这期给你想要的一切~

1｜卡路里是什么？

百度给卡路里下的定义是一种能量单位，单位焦耳，是1g水在一个大气压下的温度升高1℃所需的热量，通俗来说，就是把1000ML的水从0℃烧到100℃，所需要的热量就是100千卡。

鸡鸭鱼蛋肉含有卡路里

至于热量、能量、卡路里啊，也没那么复杂，在食品领域可以视为一种东西，只不过语境导致的语义不同：

我们需要补充体能、预防饥饿时，就称卡路里是能量；我们需要减肥，去掉多余的热量时，就叫卡路里——热量，可怜的卡路里被聪明的人类赋予了两重含义。

各种食物都有含卡路里

2｜大卡小卡的区别和卡路里的换算

大卡在我们生活中比较常见，被用于食品热量标注，记做C，和千焦一样，是常用的热量单位；小卡多用于科研研究，平时不多见，它们的换算是：

1000小卡=1大卡（1 Calorie ）

1大卡=4.186千焦

我们在计算食品热量和健身运动消耗热量用到的单位都是千焦和大卡。

就连酒精也含有卡路里

那么，食品里的卡路里是如何计算的呢？为了方便大家记忆，我们以1g计算，公式如下，牢记在心！

1g碳水化合物=4大卡

1g蛋白质=4大卡

1g脂肪=9大卡

1g酒精=7大卡

记住这些公式，我们就能看懂食物的营养成分表啦！恭喜你又开发个新的技能包！

3｜如何计算食物里的卡路里

Ready？那下面我们进入实战：看营养成分表画圈圈的部分，分别是蛋白质、脂肪、碳水化合物、能量，拿出手机算一下。

罐装沙拉酱营养成分表

左边沙拉酱表内每100克单位含量里有76克的脂肪，也就是贡献了76＊9＝684大卡的热量！另外，碳水化合物贡献了1.6g＊4＝6.4 大卡热量，蛋白质贡献了 2.4*4=9.6 大卡的热量，把这些加起来共是700大卡。

沙拉酱和酸奶的营养成分表对比

提再看右边的酸奶，热量是 2.7*4（蛋白质）＋3.0*9（脂肪）＋12.7*4（碳水化合物）＝88.6 大卡的热量，这也是为什么减肥提倡多喝酸奶的缘故。

4｜成年人每天的卡路里消耗

一般来说，正常活动量的成年人，每天标准摄入的热量：男性2500大卡，女性2000大卡。要减去1斤左右的体重，你总共得消耗掉3500大卡的能量。

用公式表达可能更直观点：

摄入热量<消耗热量=减重

摄入热量>消耗热量=发胖

更让人吃惊的是许多食物含有相同的卡路里，在营养组成上却天差地别，样子更是千差万别，不信看下面。

以上食物所含热量都是200大卡，但你可能发现了问题：

右面的食物虽然在口感上会比左面好，但是除了在碳水化合物、蛋白质、脂肪和维生素的配比上不是十分理想，而且非常容易吃超量，这也是你长胖的根本原因。

维生素、蛋白质、脂肪都知道是什么东东，但是碳水化合物只是常听说它的名称，不了解具体指的是什么？

5｜碳水化合物是什么东东

简单说，碳水化合物就是糖。诸如米饭、馒头、面条土豆是碳水，蔗糖蜂蜜也是碳水，只不过是食品种类不同，但她们都包含碳水化合物，本质也都是糖，而糖是我们身体热量的主要来源。

我们常听到的有葡萄糖（医院输液常用）、取自甘蔗的蔗糖、此外还有牛奶中的乳糖，就连淀粉和蔬菜里的纤维素，其实也是糖，糖真的可谓是无处不在。

淀粉酶-淀粉链=葡萄糖

可怕的是如果体内的糖分没有被消耗掉，它就会转换成脂肪被人体贮藏起来，你可以直观地在你的小臂、胳膊、肚腩和大小腿等处发现不请自来的他们。

那么我们又会回到老问题，为了避免肥胖，如何做到均衡膳食，我想大家有关“均衡膳食”这四个字，已经看到不下一万遍了。今天我们换种更加直观的方式来告诉你，每天应该吃多少才能做到均衡膳食。

瘦姐在此需要提醒大家的是，碳水、蛋白、脂肪三种营养缺一不可，即便缺失一种，久而久之，都让你的身体亮起红灯：

6｜我们每天如何进食？

记不住的小伙伴和我一起伸出你的手，手心握拳，一起回忆“手掌餐”：每天1拳头的水果，2拳头的蔬菜，3勺调用油（橄榄油更佳），4拳头的主食，5手掌的蛋白。

当然不要和瘦姐计较手掌大小的问题，“大只生物”手掌大，消耗大，补充多；“小只生物”手掌小，消耗小，自然吃得也少。

不管手掌大小，这招都行得通!快快收起来吧！

*图片来自于网络

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