河南野菜野果大全（农村一种好吃又营养的野货你吃过吗）

四叶参:别名羊乳、土党参、山海螺，很多在农村的朋友可能小时也挖过这东西，可以做菜又可以入药，是一种很不错的药食两用的植物。

四叶参为桔梗科植物，多年生草本，根比较粗壮，倒卵状纺锥形。茎细长，无毛，带紫色长达1米多，叶在茎上互生，叶子通常为四片，故有四叶参之称。​花单生或对生于枝顶端，萼筒5裂，裂片披针形，内面深紫色钟形，花期8至10月。

野生四叶参生于小山坡下，林缘河谷旁较阴湿的方，分布江西、浙江、福建、广西等地。野生品晚秋采挖。

功效:补虚通乳​，解毒消肿，祛痰排脓，又可养阴，对造血系统的影响跟党参相似。具有抗疲劳作用，可降血压，止咳抑菌作用。作菜最通常的作法是煲鸡汤，也可以作凉拌菜，也可生吃不过汾必的乳汁太粘人，是一种很不错的野菜。

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