长豆角饺子的做法（豆角饺子这样吃）

豆角，从小到大家里一直都是很单调的炒着吃，一直不喜欢。 今天拿它做成豆角馅来包饺子，豆角颜色翠绿，清香软嫩入味，蘸上陈醋 辣椒酱，口感特别清新美味。

By 一只猫的优雅

用料

• 饺子皮 500克
• 前腿肉 300克
• 豆角 200克
• 葱 1把
• 味极鲜酱油 一汤匙
• 食用油 一汤匙
• 香油 一汤匙
• 料酒 一汤匙
• 盐 适量
• 蚝油 一汤匙
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 3克
• 鸡蛋 1个

做法步骤

1、豆角放入盐水中泡洗，掐尖洗净

2、洗净捞出切段，焯水

3、沥干水份切碎

4、切葱花

5、三分七分廋的肉打成肉酱，加入所有调料拌匀

6、肉沫、豆角、葱花、鸡蛋顺方向拌匀

7、开始包了

8、包好的饺子煎香

9、鲜嫩多汁不油腻，香喷喷的太好吃了

小贴士

豆角焯水时水中加少许油和少许盐，可使豆角颜色更加翠绿，焯完的豆角过下凉水，口感更加爽脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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