减脂午餐吃什么简单又好吃（减脂期也可以放心吃的一道荤菜）

减脂期也可以放心吃的一道荤菜，低脂粗纤维，营养好，吃不胖

阳春三月，和风细雨，再不减肥夏天就到了，最近身边很多好朋友都着手减肥大业了。俗话说，三月不减肥，4月徒伤悲，不少女孩子开始不吃肉了。减肥的至理名言：“管住嘴、迈开腿”，如果你不能迈开腿，那一定要管住嘴。所谓的管住嘴就是要学会如何吃，并不是不能吃肉，关键是怎么吃，长期不吃肉，人体还会缺少蛋白质，营养足了才有力气减肥是吧，今天给大家推荐一道减脂期也可以放心吃的荤菜，荤素搭配，低脂低卡粗纤维，营养好吃不胖。

这道荤菜就是鱼香肉丝，荤素搭配，一道经典的传统名菜，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜的特点，大人小孩都爱吃，主要食材是里脊肉、黑木耳、青椒和胡萝卜，这些食材搭配在一起，营养价值就高了。

其实，减肥不是说一定不能吃肉，是要有选择性地吃肉，里脊肉通常是畜肉类热量最低的肉。平均每100克的里脊肉里就含有155千卡的热量，它是中国营养学家推荐的普通成年人每日摄入热量的6%，慢跑跑半个小时就可以消耗掉了。因此每天吃一些肉类也是必须的，而且里脊几乎是不怎么含有脂肪，是很适合减肥者食用的一种肉类。

重要的是它与被称为“人体清道夫”的黑木耳搭配，不但养分足，营养均衡，还能够疏通肠胃，清理垃圾，这样吃就放心了吧。而且黑木耳是高蛋白、低脂肪食物，蛋白质含量相当于肉类，维生素B2含量是一般米、面和大白菜以及肉类的4—10倍，铁的含量是菠菜的40-70倍，被誉为“植物肉”“素中之荤”，有补气益智，润肺补脑，活血止血的作用。所含的膳食纤维，能促进肠蠕动，促进脂肪排泄，再加上青椒和胡萝卜的养分，这道菜能为人体提供日常所需的营养，增加机体免疫力，对燃脂润肤也有好处。

接下来就一起看看具体做法吧！

【鱼香肉丝】所需食材：里脊肉300g；胡萝卜半根；青椒半个；黑木耳适量；油、姜、蒜、蚝油、生抽、料酒、醋、白糖、玉米淀粉各适量。

做法及步骤：

准备食材：黑木耳提前两小时泡发后摘洗干净，锅中加入适量的水，下入摘洗干净的黑木耳焯水，水开再煮3分钟，然后捞出过冷水。

黑木耳切丝，大蒜、姜去皮洗净切末，青椒洗净切丝，胡萝卜去皮洗净切丝，青椒和胡萝卜维生素C、纤维素含量都很丰富，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥，还能美容养颜。

里脊肉去掉筋膜，洗净，根据自己喜欢的口感切条，然后加入料酒、少许生抽、玉米淀粉、少许色拉油拌匀，腌制10分钟以上。

取小碗，加入适量的生抽、醋、蚝油、白糖调个料汁，口味重的可以加点盐，喜欢辣口味的加点辣椒油，有小孩吃就不要加了。

炒锅加入适量的油，油开滑入腌制好的里脊肉翻炒，炒至颜色变白取出。

锅中底油爆香五香粉、姜蒜末，加入胡萝卜丝、青椒丝和黑木耳丝翻炒均匀，炒至胡萝卜丝变软，加入肉丝翻炒均匀。

加入调好的料汁翻炒均匀，鱼香肉丝就做好了。

出锅装盘，酸甜可口，超级下饭，大人小孩都爱吃，我家小朋友经常点餐，好吃又简单，减脂期也可以放心吃，营养好吃不胖。

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