尿酸高的人就一定不能吃海鲜了吗（尿酸高也能吃海鲜）

烧烤生蚝小龙虾搭配冰啤？岂止一个爽字了得？想想都很美味吧。

如果你很热爱这种搭配，那么恭喜你：喜提痛风套餐。

传说中尿酸高的人基本就是美味海鲜绝缘体了，那么如果只品尝一点点，就一点点怎么样？

小麦医生想告诉你：不必那么抓狂了，其实痛风患者是可以适当摄入一些低嘌呤的海鲜的，有部分海鲜嘌呤含量甚至比蔬菜还低。

惊不惊喜，意不意外？

痛风及高尿酸血症的核心表现是体内血尿酸水平升高，因此要严格控制高嘌呤饮食。大部分海鲜嘌呤含量都比较高，但海鲜的种类繁多，不同种类的海鲜嘌呤含量也是各不相同的。

下面这个表格（转自人民日报），你看完就一目了然了。

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小麦医生还要强调一下，食用低嘌呤海鲜有一个先决条件，就是日常体检痛风和尿酸含量控制良好。即使这样，也只可适当食用，千万不能胡吃海喝。

关于痛风和高尿酸血症的三大误区

1、高蛋白食物就是高嘌呤食物

有人会简单的把高蛋白食物与高嘌呤的食物对等，其实这是不准确的。有些常见的高蛋白食物，比如鱼肉奶蛋等，即是优质蛋白同时也是低嘌呤的食物，痛风患者可以放心摄入。

2、蔬菜都是低嘌呤的食物

这种说法小麦医生认为过于绝对，大部分蔬菜的嘌呤含量是比动物内脏、多数海鲜等动物性食品来的低，但是有部分蔬菜却是高嘌呤食物，比如黄豆芽、紫菜、豌豆苗、芦笋等，因此痛风或高尿酸患者对待素食也应有所选择。

3、除了富含嘌呤的食物外其他的食物都可以多吃

有人也许会这样想，不能吃高嘌呤的食物，那我多吃点其他不含嘌呤的食物总可以吧。其实这也是误区。暴饮暴食有可能引起脂肪的积累，甚至造成体重超重或肥胖。

最新中老年高尿酸血症影响因素及相关疾病临床研究指出：体重指数、腰围/臀围明显增高，是影响血尿酸升高的重要相关影响因素之一。

这表明体重指数与尿酸呈显著正相关，过多的脂肪储存，使脂肪分解产生的酮体阻碍血尿酸的排泄，间接使其水平增高；同时游离的脂肪酸代谢诱导代谢综合征转变为副产物，降低尿酸的排泄，使血尿酸增高，并且肥胖会降低体内尿酸清除率。

因此痛风和高尿酸患者需要保证营养均衡，对于肥胖或超重的痛风患者，除了控制嘌呤食物，更应该控制食物总热量的摄入。

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这样吃，让你远离痛风

最近，卫计委权威发布:《高尿酸血症与痛风患者膳食指导》上指出：饮食控制痛风和高嘌呤血症要掌握两个原则：

1、建议选择这些食物

脱脂或低脂乳类及其制品，每日300ml。

蛋类，鸡蛋每日1个。

足量的新鲜蔬菜，每日应达到500g或更多。

鼓励摄入低血糖生成指数的谷类食物。

充足饮水（包括茶水和咖啡等），每日至少2000ml。

备注：低血糖生成指数的谷类食物：大麦、豆类、面条等，米板血糖生成指数较高。

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2、饮食习惯

建立良好的饮食习惯。进食要定时定量或少食多餐，不要暴饮暴食或一餐中进食大量肉类。少用刺激性调味料。海产品、肉类及高嘌呤植物性食物煮后弃汤可减少嘌呤量。

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