怎样做干拌油肉（干拌牛肉怎么做）

将整块牛腱子冷水下锅，煮沸焯水后捞出，装盘，今天小编就来说说关于怎样做干拌油肉?下面更多详细答案一起来看看吧!

怎样做干拌油肉

将整块牛腱子冷水下锅，煮沸。

焯水后捞出，装盘。

另起一锅，倒入沸水。

加葱段。

姜块。

八角。

香叶。

干辣椒。

放入牛腱子。

小火煮至酥软。

牛腱子捞出放凉后，切成薄片，装入碗中。

花生米倒入平底锅烘熟。

捣碎。

再将芹菜杆切小段、小米辣剁碎、蒜切末。

并把青花椒轻拍几下。

先倒入香菜节、小葱段、芹菜段。

和牛肉一起拌开来。

倒入小米辣、蒜末。

花生碎、白芝麻。

青花椒、盐。

搅拌均匀。

这样干拌牛肉就做好了。