年夜饭蒸菜大全好看又好吃（少不了这8道蒸菜）

2023春节团圆饭，少不了这8道蒸菜，蒸蒸日上，团圆美满过佳节。今天是2022年的最后一天了，明天就是进入2023年了。还有20多天就进入2023春节。春节是一种我们中国人最重视的团圆佳节。春节的年夜饭也被称为团圆饭，因为是一家人团团圆圆满满吃的。团圆饭里少不了蒸菜，今天来分享8道好吃的蒸菜，非常适合全家人一起吃，象征性着蒸蒸日上的好寓意。

蒜末蒸娃娃菜

食材：娃娃菜4颗，粉丝少量，大蒜适量，红椒少量，葱少量。

做法：

①、将粉丝用温水泡软洗净放入盘子中间摆放整齐。

②、将娃娃菜洗净切成小块放入盘子里摆放整齐。大蒜去皮洗净切成碎末，小米辣洗净切成碎末，葱洗净切成碎末。

③、锅里倒入食用油，油热下入蒜末，辣椒末炒香，加入生抽，食盐，翻炒入味淋入粉丝和娃娃菜上。

④、将粉丝娃娃菜连盘子一起放入蒸笼里，大火蒸7分钟端出来撒上葱花即可。

蒸蛋

食材：鸡蛋5个，葱少量。

做法：

①、往汤盆里打入5个鸡蛋液，用筷子搅拌均匀，再加入少量的清水，食盐，胡椒粉搅拌均匀。

②、将汤盆连鸡蛋液一起放入蒸笼里，大火蒸8分钟后，端出来，淋入生抽，香油，撒上葱花即可。

蒜末蒸基围虾

食材：基围虾1斤，大蒜适量，葱少量，红椒少量，姜少量，鸡蛋1个。

做法：

①、将基围虾用牙签去掉虾线洗净放入盘子摆放整齐备用。

②、大蒜去皮洗净切成碎末，生姜洗净切成碎末，葱和红椒洗净切成碎末备用。

③、锅里倒入食用油，油热下入蒜末，姜末，红椒末翻炒入味，加入食盐，生抽，胡椒粉翻炒入味淋入基围虾上。

④、往基围虾中间打入一个鸡蛋液，把基围虾连盘子一起放入蒸笼里，大火蒸9分钟端出来，淋入生抽，香油，撒上葱花即可。

粉丝蒸鲍鱼

食材：鲍鱼12个，粉丝适量，大蒜适量，小米辣少量，姜少量，葱少量。

做法：

①、粉丝放入温水泡软洗净放入盘子中正间，大蒜去皮洗净切成碎末，生姜洗净切成末，小米辣洗净切成碎末，葱洗净切成碎末备用。

②、将鲍鱼肉弄出来洗净，用牙刷把鲍鱼壳刷洗干净。把鲍鱼肉放入鲍鱼壳上，放入盘子摆放整齐。

③、锅里倒入食用油，油热下入蒜末，姜末，辣椒末炒香，加入生抽，食盐，胡椒粉翻炒入味淋入鲍鱼和粉丝上。

④、将鲍鱼和粉丝连盘子一起放入蒸笼里，大火蒸8分钟端出来，撒上葱花。

清蒸东星斑

食材：东星斑一条，葱白少量，芹菜少量，红椒少量，生姜少量？

做法：

①、将东星斑处理后洗净，放入盘子里。

②、芹菜杆洗净切成细丝放入红椒中间，生姜洗净切成细丝，葱白洗净切成细丝。

③、往东星斑上淋入葱姜水，将东星斑连盘子一起放入蒸笼里，大火蒸7-8分钟端出来。

④、往东星斑上铺上葱丝，芹菜丝，姜丝，浇上热油，淋入蒸鱼豉油即可。

糯米肉丸

食材：五花肉1斤，糯米适量，生姜少量，枸杞少量。

做法：

①、糯米洗净放入清水浸泡2个小时，生姜洗净切成碎末。

②、将猪肉去皮洗净剁成碎末，加入生姜末，生抽，食盐，蚝油搅拌均匀备用。

③、用手将肉泥团成丸子放入糯米滚几圈，铺上枸杞放入蒸笼里，盖上盖子，大火蒸熟端出来，撒葱花即可。

梅菜蒸肉

食材：五花肉1斤，蒸肉粉适量，生姜少量，葱少量。

做法：

①、将五花肉洗净切成薄片放入汤盆里，生姜洗净切成细丝放入五花肉里。

②、往五花肉里加入生抽，食盐，蒸肉粉，搅拌均匀腌制入味放入蒸笼里，摆放整齐。

③、开大火蒸40分钟，端出来，撒葱花即可。

蒸甲鱼

食材：甲鱼一条，糯米适量，青豆，胡萝卜少量，生姜少量。

做法：

①、将糯米放入清水浸泡2个小时，洗净放入汤盆里，加入生抽，食盐，青豆，胡萝卜末搅拌均匀。

②、甲鱼处理后洗净，加入生姜丝，生抽，食盐搅拌均匀腌制入味。

③、蒸笼底部放入荷叶垫底，放入糯米，青豆，放入腌制好甲鱼，盖上盖子，隔水大火蒸熟40分钟即可。

总结

2023春节团圆饭，少不了这8道蒸菜，蒸蒸日上，团圆美满过佳节！今天是2022年最后一天。明天就是2023年到来啦！而且距离春节的脚步越来越近了，只有20多天了。春节的年夜饭吃什么？也是很多比较在乎的问题，因为春节的年夜饭是一家人吃团圆饭的日子。以上的8道蒸菜，荤素都有，非常适合年夜饭一家人享用。我是@湖北人燕子​，欢迎你留言评论或是关注我，谢谢！

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